Carpaccio
Carpaccio di salmone
€ 12.00
Salmone, lime, ponzu, erba cipollina leggermente piccante.
Carpaccio di tonno
€ 12.00
Tonno, lime, ponzu, erba cipollina leggermente piccante
Carpaccio Hotate
€ 14.00
Capesante, soia, yuzu, sale maldon, arachidi e mango
Carpaccio Machan
€ 14.00
Pesce misto marinato con salsa lime, tobiko, erba cipollina e salsa alla rucola
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