BIRRERIA

Giulianity è una Bavarian Helles chiara, classica, intramontabile e fermentata a bassa temperatura.

Colore giallo leggero, leggermente velata con schiuma bianca persistente. Profumo di malto e floreale, dato dal luppolo Perle tedesco. Il luppolo ed il malto sono ben armonizzati in bocca, il priming è medio alto. Birra molto scorrevole con corpo medio basso.

Profumi di frutta esotica e aromi resinosi sono la firma
di questa birra dall'impatto immediato. L'impiego di
malti caramellati esalta e arricchisce la struttura che
viene bilanciata da un finale amaro, prolungato e
deciso. Birra dedicata agli amanti del luppolo, è
adatta ad accompagnare piatti strutturati della
tradizione anglosassone e piatti speziati.

La Dunkel Bock è di color rosso carico, leggermente dolce con sentori di caramello e leggere note di frutti rossi rilasciati dai malti tedeschi. La birra ha una bella pulizia sia olfattiva che visiva. Le note del luppolo Perle e Magnum servono solo a sostenere la dolcezza residua finale.

Birra complessa ma con alo stesso tempo un' altissiima bevibilità, è lei stassa la birra che definisce il proprio stile. Una birra per tutte le evenienze, si presenta di un bel colore dorato brillante, sormontato da una schiuma abbondante e densa. Portandola al naso si coglie l'aroma del malto, accompagnato da note floreali, ma soprattutto dal profumo erbaceo. Assaporandola si percepisce il suo gusto unico: un mix di amaro e di dolce, con finale fresco e leggermente astringente. Sapori che permangono a lungo in bocca e che si rinnovano in modo meraviglioso a ogni nuovo sorso.

St. Benoit Blanche è una birra bianca belga, prodotta dal birrificio Brasserie du Bocq. Alla vista
del consumatore si presenta di un biondo chiaro ma luminoso, con evidenti sfumature biancastre

Birra ambrata ad alta fermentazione dall’aroma equilibrato di caramello e malto con un sapore dolce
con tonalità di luppolo e con un profumo persistente. Il retrogusto amaro è il prodotto di una complessa alchimia tra malti particolari e luppoli pregiati.

Rappresenta in pieno le caratteristiche delle Belgian Strong Golden Ale con prevalenza di note aromatiche di caramello e malto, dalla schiuma abbondante, cremosa e persistente e dal colore biondo. Birra dal corpo leggero, nonostante il grado alcolico, al naso si apre con aromi di spezie e di agrumi (coriandolo e curacao).

Gonzo è una Session IPA, fresca, leggera, ma luppolata da perdere la testa.

Birra limpida con schiuma abbondante di color avorio. Spiccati profumi di mandarino, arancia, frutta a polpa gialla, frutta con nocciolo. La maltosità è bassa ma sostiene la luppolatura decisa e prolungata.

BRANDO è una American IPA dorata e luppolata, dal profumo di frutta esotica e dall’amaro deciso.

Profumi di frutta esotica e aromi resinosi sono la firma di questa birra dall’impatto immediato.

L’impiego di malti caramellati esalta e arricchisce la struttura che viene bilanciata da un finale amaro, prolungato e deciso.

Highlights: Torbida, alta fermentazione, americana, estremamente luppolata

Pesca, ananas, kiwi, maracuja, pompelmo, uva spina, dunk e resina, questi sono i profumi che ti inebriano appena versi questa magica Hazy IPA. I luppoli Galaxy, Nelson sauvin, Citra ed Idhao 7 caratterizzano il corpo senza compromessi di TURBIA. Il finale invece è caratterizzato da note dolci con poco amaro ad enfatizzare questa immensa bontà.

MOBSTER e? una Double IPA dorata carica e arrogantemente luppolata.

Double IPA, dallo spiccato grado d’amaro e dal corpo vellutato. Di color ambrato scarico, tendente al dorato, Mobster e? una birra che non lascia via di scampo. I suoi profumi resinosi e leggermente agrumati regalano una notevole facilita? di beva, nonostante gli 8,3% di gradazione.

Birra chiara, molto velata da 4,5%, in pieno stile belga, stile quasi dimenticato e recuperato da Pierre Celis negli anni 60.

Si caratterizza per l’uso di frumento non maltato del 40- 50% totale. La nostra ha anche un’aggiunta di avena per renderla un filo setosa e morbida in bocca.

Le alte dosi di frumento rendono la blanche una birra con elevata torbidità. Birra primaverile ed estiva al naso si sentono profumi di arancia e coriandolo, non predominati ma sottili e delicate.

Queste spezie che vengono inserite durante la fase produttiva e donano freschezza e leggerezza. Il corpo e medio basso per rendere la bevuta leggiadra e senza impegno.

L’amaro è basso (15 ibu) e serve solo a non rendere dolce la birra. Nello specifico i luppoli sono tedeschi della zona dell’Hallertau che rilasciano leggerissimi sapori di erbaceo, fieno e fiori.

La Dunkel Bock è di color rosso carico, leggermente dolce con sentori di caramello e leggere note di frutti rossi rilasciati dai malti tedeschi. La birra ha una bella pulizia sia olfattiva che visiva. Le note del luppolo Perle e Magnum servono solo a sostenere la dolcezza residua finale.

EDDY è una Tripel, fruttata, dai toni speziati e dallo stile inconfondibile.

Birra in stile belga di colore dorato intenso con schiuma bianca. Esteri fruttati che rimandano ad agrumi a polpa bianca o con nocciolo. La leggera speziatura e pepatura è data dal lievito. Il malto è delicato e morbido con un corpo pieno e rotondo. Buona dolcezza residua che bilancia l’amaro leggermente pungente.

BEEFY STOUT la nuova, vera, unica ed inimitabile dry Stout!

Birra scura, prodotta con larghe percentuali di malto arrostito che sprigionano profumi simili al caffè torrefatto e note leggerissime di caramello e cioccolato.

La percezione dell’amaro è medio alta ma con una secchezza che rende questa birra scorrevole e confortante grazie anche ai suoi 4,1 % alc.

BEEFY STOUT è una birra decisa, di carattere, abile a prendere possesso del tuo palato, con tutti i suoi sapori. Se non saprai farti sopraffare potrebbe divenire presto la tua nuova icona birraia!

APOLLO è una Golden Ale dorata, profumata e dalla grande beva.
Si presenta con una schiuma bianca, aderente e molto persistente. L’equilibrio tra i profumi floreali e resinosi e il leggero maltato la rende una birra decisa nell’aroma, ma semplice da bere. L’amaro fine ed elegante è impreziosito dal particolare tono da cereale dato dall’inaspettata aggiunta del farro.
Lo stile si evolve per creare una birra di carattere. Un vero tesoro da abbinare a piatti freschi e leggeri.

Coltivando il nostro ORZO BIO ed utilizzando acqua pura dei nostri monti Sibillini produciamo questa birra dal gusto unico ed inconfondibile, riconosciuta tra le migliori birre GlutenFree d’ Europa. Bionda, leggera e rinfrescante, adatta ad ogni pasto ed a ogni momento della giornata.

Lasciaci una Recensione

Ti stai trovando bene?