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Mezzelune di Parmigiana di Melanzane battuta al coltello. Impasto al pomodoro
Fonduta di pecorino romano e pepe affumicato. Impasto TuttoTuorlo
Brasato cotto a bassa temperatura. Impasto con riduzione di Chianti
Asparagi brasati e crema di Ceci. Impasto "Vegan Lüf".
Ricotta di Bufala e 'Nduja. Impasto all'uovo. Buoni caldi, ma ancora di più Freddi.
Stracciatella di Burrata e Pancetta della "Macelleria Ostinelli". Impasto integrale "Vecchio Lüf".
Crema di Carote, Zenzero fresco e Dragoncello. Impasto "Vegan Lüf"
Ricotta e Spinaci. Impasto all'uovo.
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