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CARBONARA ROMANA

€ 12.00

Guanciale fiorucci , pecorino romano DOP , uova pastorizzate

RAGU' DELLO CHEF

€ 13.00

Manzo , salsiccia , lardo , crema di bieta e fonduta di grana.

TONNARELLO CACIO E PEPE

€ 12.00

con pecorino romano DOP

PACCHERI LORD GREEN

€ 13.00

Salsa di datterino siciliano , cubotti di melenzana fritta , spuma di stracciatella e basilico vetrificato.

FARFALLETTE AL SALMONE

€ 12.00

salmone , uovo di lombo .

PROFUMO DI BOSCO

€ 12.00

Salsiccia , funghi porcini , noci tostate.

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