Antipasti
La battuta al tartufo
€ 15.00
Tartare di manzo tagliata a coltello con uovo CBT e scaglie di tartufo.
Il tagliere
€ 13.00
Selezione di salumi nobili e formaggi locali.
La battuta
€ 13.00
Tartare di manzo tagliata a coltello con uovo cotto a bassa temperatura e sapori.
Lo sformatino
€ 10.00
Sformatino di cavolo nero su crema di pecorino con capperi disidratati e petali di pomodoro.
I crostini
€ 6.00
Crostini al fegatino toscano.
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