Classificazione: D.O.P. Primitivo di Manduria. UVE: Primitivo 100%.
Gradazione 15%
Zona di produzione: Provincia di Taranto. Vinificazione: Dopo la pigiatura e la diraspatura, 12-15 giorni di permanenza sulle bucce. Segue la svinatura e la fermentazione malolattica e affinamento in barriques.
Rosso rubino cupo e concentrato.
Frutta dolce a bacca rossa, more e mirtilli, ricordi di caffe? e buccia d’arancia con note balsamiche si percepiscono puliti all’olfatto.
Grande struttura sorretta da tannini nobili e setosi. Alcol evidente bilanciato da una buona sapidita? e freschezza che accompagna un finale importante e lungo.
Abbinamento stinco di maiale salsicce e carni molto grasse

Classificazione: D.O.P. Primitivo di Manduria. UVE: Primitivo 100%.
Gradazione 15%
Zona di produzione: Provincia di Taranto. Vinificazione: Dopo la pigiatura e la diraspatura, 12-15 giorni di permanenza sulle bucce. Segue la svinatura e la fermentazione malolattica e affinamento in barriques.
Rosso rubino cupo e concentrato.
Frutta dolce a bacca rossa, more e mirtilli, ricordi di caffe? e buccia d’arancia con note balsamiche si percepiscono puliti all’olfatto.
Grande struttura sorretta da tannini nobili e setosi. Alcol evidente bilanciato da una buona sapidita? e freschezza che accompagna un finale importante e lungo.
Abbinamento stinco di maiale salsicce e carni molto grasse

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