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Cannelloni ricotta e spinaci con besciamella

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Lasagne all’ortolana

Verdure di stagione e provola affumicata

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Lasagne di mare

Pesce a scelta o sulla base della reperibilità del pescato

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Lasagne zucchine e gamberi con guanciale croccante

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Lasagne carciofi speck e provola affumicata

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Lasagna d’autunno

Zucca, funghi e castagne

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Timballo di maccheroni alla siciliana

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Timballo di fogliolini alla genovese

Ragù genovese provola affumicata

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Tagliatelle al forno in crosta di prosciutto

Sformato di tagliatelle con panna prosciutto e piselli racchiuso in una crosta di prosciutto

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Pasta al forno in bianco

Besciamella prosciutto e fior di latte

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Pizze e torte rustiche,

Di ogni tipo con qualsiasi impasto e ingrediente

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Brioche salate

Ti ogni tipo con qualsiasi imparo e ingrediente

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Sughi e pesti

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Polpette al sugo

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polenta al forno con sugo di funghi e salsiccia

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coda alla vaccinara

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trippa alla romana

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