Antipasti
TARTARE DI FILETTO DI MANZO “GARRONESE”
€ 15.00
Tuorlo d’uovo, sale Maldon, senape antica in grani, cipolla rossa di Tropea, cetriolino,
olio extra vergine toscano “Borgo S. Lorenzo Firenze”
TARTARE DI TONNO ROSSO, STRACCIATELLA, PISTACCHIO DI BRONTE AL PROFUMO D’ARANCIA
€ 15.00
TAGLIERE DI AFFETTATI CON GNOCCO FRITTO
Salame di Varzi, Crudo di Parma stagionatura 24 mesi, Coppa piacentina DOP Speck del Trentino-Alto Adige
15.00 € (una persona)
30.00 € (max tre persone)
SFERA DI MELANZANA RIPIENA DI MOZZARELLA DI BUFALA SU CREMA DI POMODORO PACHINO
€ 13.00
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