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GULASCH

€ 13.00

Secondo piatto molto gustoso tipicamente ungherese, ma molto famoso ormai in tutto il mondo. In questa ricetta ci sono infatti ingredienti che lo rendono unico e originale e si tratta di due spezie: cumino e paprika. Il gulasch si presenta più come una zuppa che come un secondo asciutto. Viene accompagnato da Spatzle o pane. PRESENTE A MENU’ SOLO NEL PERIODO INVERNALE

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PULLED PORK

€ 13.00

Il pulled pork è l’icona del barbecue americano, dietro alla realizzazione di questo piatto c’è una scienza vera e propria, infatti la sua preparazione prevede una marinatura a secco da 2 a 3 giorni e successiva cottura per 10/12 ore. Accompagnato da Spatzle, crauti e fagioli stufati con la pancetta. Vi delizierà ad ogni boccone

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SAUERBRATEN (manzo alla tedesca)

€ 13.00

Lo stracotto di manzo è un piatto tipico della tradizione nordica, da assaporare bello caldo e fumante. È molto sostanzioso ed appetitoso ma la sua realizzazione richiede tempo e pazienza perché la carne va fatta marinare per 8 giorni immersa nel vino rosso, birra e un mix di spezie; servito con patate al forno* cosparse di salsa al formaggio cremoso.

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STINCO

€ 14.00

Lo stinco di maiale al forno è un secondo ricco e gustosissimo. È un piatto che si prepara prevalentemente in montagna, nei paesi del nord Europa forse perché è perfetto con la birra! Accompagnato da gustose patate saltate al rosmarino

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WIENER SCHNITZEL

€ 10.00

La schnitzel è una fetta molto sottile di carne di maiale panata con farina, uovo e pan grattato fritta poi nell’olio. Viene servita con una porzione di patate fritte

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LEBERKASE

€ 11.00

È un piatto tipico della Baviera, simile ad un polpettone, in realtà in Germania viene considerato un Wurst, cotto in teglia al forno. Servito a fetta con patate saltate al rosmarino e un uovo all’occhio di bue

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CURRYWURST

€ 10.00

Il currywurst tradizionale si prepara con i bratwurst, salsicciotti che vengono prima bolliti e poi cosparsi con una saporita e speziata salsa al pomodoro e ketchup ed infine spolverizzati con abbondante curry giallo. Noi abbiamo realizzato questa ricetta utilizzando dei wurstel tipici della Bavaria, i bratwurst appunto, accompagnato con abbondanti patatine fritte, è il piatto ideale da gustare sorseggiando un’ottima birra!

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GALLETTO

€ 13.00

Galletto* da circa 500 g cotto al forno. Servito con patate fritte

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COSTICINE 1/2 BAFFA

€ 14.00

Costicine di maiale cotte nella birra. Servite con verdure grigliate e polenta con a parte la sua gustosa salsa BBQ.

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TAGLIATA

€ 15.00

Tagliata di roast-beef servita con rucola, scaglie di grana, verdure grigliate e riduzione di aceto balsamico.

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COSTICINE 1 BAFFA

€ 24.00

Costicine di maiale cotte nella birra. Servite con verdure grigliate e polenta con a parte la sua gustosa salsa BBQ

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