Chi Siamo
La vela nasce negli anni 2000...
...come una baracchina sul mare dedicata agli aperitivi ed agli eventi sulla spiaggia, mirati alla vita notturna di Livorno.
Oggi la vela rinasce sia sotto forma di struttura che come progetto.
La nostra cucina è affiancata da professionisti che insieme a noi studiano menù innovativi e moderni, composti da piatti unici che seguono tecniche di cottura a bassa temperatura con prodotti di stagione e di alta qualità,
senza snaturare la nostra filosofia informale.
Buon appetito
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