ANTIPASTI
L'Acciuga classica ripiena alla Ligure
€ 16.00
Acciughe, Patate, Uova, Sale, Maggiorana, Cipollotto, Farina di Riso, Pangrattato
La Tartare di Gambero viola di Sanremo
€ 19.00
Gamberi, Lime, Sale, Pepe, Burrata, Pistacchi, Olio evo, Uova di Salmone
Il Carpaccio marinato di Branzino selvaggio
€ 21.00
Filetto di branzino, Sale, Pepe, Limone, Carote, Zucchine, Patate al vapore, Olio evo, Olive
Taggiasche
Il nostro crudo della casa
€ 55.00
Scampi, Gamberi, Ostriche e pesce secondo il pescato giornaliero
L'Ostrica Gillardeau
€ 6.00
al pezzoOstrica Gillardeau
Il Flan di trombette in fonduta di brie con scaglie di tartufo nero
€ 15.00
Trombette, Uova, Parmigiano, Farina, Olio evo, Sale, Pepe, Noce moscata, Latte,
Formaggio brie, Tartufo nero
Polpo con Patate alla Ligure
€ 21.00
Polpo, Patate, Olive taggiasche, Pinoli, Prezzemolo, Olio evo, Basilico
Gamberi con Melanzane e Burattina
€ 22.00
Gamberi, Melanzane, pomodorini, Burattina, Vino Bianco, Sale, Pepe
Zuppetta di Cozze
€ 18.00
Cozze, Vino bianco, Salsa di pomodoro, prezzemolo
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