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L'Acciuga classica ripiena alla Ligure

€ 16.00

Acciughe, Patate, Uova, Sale, Maggiorana, Cipollotto, Farina di Riso, Pangrattato

La Tartare di Gambero viola di Sanremo

€ 19.00

Gamberi, Lime, Sale, Pepe, Burrata, Pistacchi, Olio evo, Uova di Salmone

Il Carpaccio marinato di Branzino selvaggio

€ 21.00

Filetto di branzino, Sale, Pepe, Limone, Carote, Zucchine, Patate al vapore, Olio evo, Olive
Taggiasche

Il nostro crudo della casa

€ 55.00

Scampi, Gamberi, Ostriche e pesce secondo il pescato giornaliero

L'Ostrica Gillardeau

€ 6.00

al pezzo

Ostrica Gillardeau

Il Flan di trombette in fonduta di brie con scaglie di tartufo nero

€ 15.00

Trombette, Uova, Parmigiano, Farina, Olio evo, Sale, Pepe, Noce moscata, Latte,
Formaggio brie, Tartufo nero

Polpo con Patate alla Ligure

€ 21.00

Polpo, Patate, Olive taggiasche, Pinoli, Prezzemolo, Olio evo, Basilico

Gamberi con Melanzane e Burattina

€ 22.00

Gamberi, Melanzane, pomodorini, Burattina, Vino Bianco, Sale, Pepe

Zuppetta di Cozze

€ 18.00

Cozze, Vino bianco, Salsa di pomodoro, prezzemolo

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