BIRRA IN BOTTIGLIA & LATTINA

Paese: Germania
Stile: Weizen Bock
Fermentazione: Alta
Alcol: 8.2 %
Colore: Rosso rubino
Confezione: 20 x 50 cl
Ricca e complessa, dispensa forti note di banana
matura, prugne ed uva passa che interagiscono in modo
eccezionale con toni tostati, di caramello,
liquirizia ed a una sottile speziatura (chiodi di
garofano). Intensa e focosa, calda ed equilibrata con
una carbonatazione media, al palato sfodera una ricca
sapidità maltata, colma di tostature, di caramello,
frutta e spezie che richiamano l’olfatto. Finale
riscaldante caratterizzato da una soave nota etilica
di Sherry e ciliegie sotto spirito. Ci troviamo di
fronte alla Doppelbock di grano più antica della
Regione Bavarese, giacché prodotta a partire dal 1907

Birra ad alta fermentazione, di un colore nero impenetrabile; schiuma persistente e cremosa. Aroma intenso, malto tostato e torrefatto, note aromatiche di liquirizia. Cioccolato e caffè si presentano anche al gusto, con toni secondari di cacao e cereale torrefatto.

Paese: Italia Stile: IPL Fermentazione: Bassa Alta Alcol: 5.1
Nel bicchiere si presenta di un giallo intenso e con una schiuma fitta e persistente. Profumi di luppolo con una leggera nota citrica, sentori erbacei che si uniscono a sentori di cereali tipici del malto tedesco. In bocca risulta morbida con un’equilibrata frizzantezza.
Birra Gluten Free

Paese: Belgio Stile: Belgian Dubbel Fermentazione: Alta Alcol: 8.0 % Colore: Giallo Dorato
La Chimay Cinq Cent, nota anche Chimay tappo bianco, è una birra trappista in stile tripel, prodotta all’interno dell’Abbazia. Presenta un colore giallo dorato e una schiuma bianca, fine e moderatamente persistente. E’ una birra robusta e intensa, che regala sentori fruttati di uva passa e mela matura, note speziate e la tipica componente maltata. Sono ben percebili i sentori dati dal lievito e anche dai luppoli, caratteristica che la distingue dalle principali birre trappiste. La Chimay cinq Cent tappo bianco spicca per avere un equilibrio quasi perfetto tra il dolce e l’amaro

Paese: Belgio Stile: Belgian Tripel Fermentazione: Alta Alcol: 7.0 % Colore: Rosso
La Chimay Premiere, nota anche come Chimay tappo rosso, o più semplicemente Chimay rossa, è una birra trappista in stile belgian dubbel. Dal colore rosso mogano e con una schiuma beige cremosa e compatta, la Chimay tappo rosso ha una notevole carbonazione e un corpo medio. Al naso esprime il meglio di se, donando sentori intensi di frutta rossa, frutti di bosco, miele, pepe, cannella, lievito e caramello. In bocca note fruttate, maltate e leggermente luppolate rendono la Chimay Premiere una birra molto piacevole. E’ una birra equilibrata e semplice da degustare, nonostante i notevoli sentori presenti.

Paese: Belgio Stile: Belgian Pale Ale Fermentazione: Alta Alcol: 4.8 % Colore: Giallo
La Chimay Doree è la belgian pale ale, la birra più leggera della produzione Chimay, prodotta inizialmente per il consumo all’interno del monastero. Dal 2013 è disponibile anche sul mercato ma non risulta sempre reperibile perché viene prodotta per quattro volte nell’arco di un anno. Di colore giallo carico, quasi torbida, presenta una schiuma fine e poco persistente. La Chimay Doree presenta un buon corpo nonostante un tenore alcolico moderato, e al naso offre sentori maltati, agrumati e speziati, di chiodi di garofano e coriandolo. E’ una birra ottimamente bilanciata, con un finale secco e dalla grande bevibilità, che la rendono ideale al consumo seriale. Rifermenta in bottiglia, come le altre birre Chimay.

Paese: Belgio Stile: Quadrupel Fermentazione: Alta Alcol: 9.0 % Colore: Scuro
La Chimay Tappo Blu è la più scura tra le Trappiste Chimay. Questa birra belga corposa che profuma di cioccolato, spezie, e un leggero aroma floreale. Il suo sapore è equilibrato, ben strutturato, dove si ritrovano le sensazioni del suo profumo, aggiungendo però una nota maltata. Il retrogusto è un mix tra l’amaro quasi vinoso, e il caramello dato dai malti. E’ una birra che ben si presta all’invecchiamento (può invecchiare fino a 15-20 anni se per conservata), sviluppando note vinose che assomigliano a quelle del Porto; più si lascierà invecchiare più il suo sapore prenderà sfumature diverse. Si consiglia di versare la birra lentamente e lasciare il deposito dei lieviti sul fondo della bottiglia per non alterare l’aroma della Chimay Tappo Blu.

Paese: Italia Stile: IPA Fermentazione: Alta Alcol: 4.1%
Colore giallo oro e una schiuma bianca e persistente. Al naso presenta note di frutta a pasta gialla matura, frutto della passione, mango, mandarino, ananas. In bocca è leggera, morbida e fruttata.

Paese: Italia Stile: Helles Fermentazione: Bassa Alcol: 4.9%
Colore dorato intenso, si presenta con una schiuma fitta e persistente. La lunga maturazione in tank permette al lievito di compiere al meglio il suo lavoro e di dare una birra incredibilmente rotonda e pulita, dalle eleganti noti di cereale e crosta di pane. Birra con corpo morbido, di grande beva ma allo stesso tempo dal carattere unico.

Mongozo Pils dei Paesi Bassi ha vinto il premio per la miglior pils senza glutine in tutto il mondo.
Prodotta dal Birrificio Huyghe, ha saputo superare più di 600 birre provenienti da 32 paesi diversi in corso di valutazione da una giuria internazionale di 40 esperti professionisti.
Versata in un bicchiere, rivela un colore giallo e dorato con una sottile schiuma bianca.
Al naso sprigiona aromi di cereali di malto, di erbe e di luppoli.
Al palato, troviamo sapori di fiori, di luppolo e di malto.
La sua corposità è leggera con una consistenza oleosa e una carbonatazione moderata per un finale leggermente amaro e secco.

Paese: Italia
Stile: Blanche
Fermentazione: Alta
Alcol: 4.5 %
Colore: Giallo opalescente

Nata da un blend di pepe, spezie e cereali, presente l'opalescenza tipica di questo stile. In bocca e' fresca, delicatamente speziata con un finale secco e leggermente pepato. Molto elegante e piacevole conquista i palati anche di chi non ama particolarmente le birre bianche.

Paese: Germania
Stile: Rauchbier-Affumicata
Fermentazione: Bassa
Alcol: 5.1 %
Colore: Bruno scuro
Confezione: 20 x 50 cl
La specialità di Bamberga: scura, a bassa
fermentazione, prodotta con malto affumicato
Schlenkerla. Nella taverna, seguendo
un'antica tradizione, viene spillata a
caduta, da botti di rovere

TRIPLE
Paese: Belgio
Stile: Abbey Tripel
Fermentazione: Alta
Alcol: 8.5 %
Colore: Dorato leggermente velato
Confezione: 12 x 75 cl
Colore dorato, velato, sormontata da una
schiuma bianco avorio delicatamente cremosa.
Aromi intrecciati di agrumi e malti
sottilmente luppolati Un rinfrescante aroma
aggiustato con una nota speziata di timo.

Paese: Belgio
Stile: Saison
Fermentazione: Alta
Alcol: 6.5 %
Colore: Dorato opalescente con
riflessi arancioni
Dalla schiuma bianco lucente, abbondante ed
inesauribile. Sentori olfattivi: Il perlage è di
una vivacità quasi selvaggia. L’aroma, fresco e
inebriante, è di lievito belga, inconfondibile, con
un tocco fruttato (banana e pesca) e floreale (fiori
bianchi), seguito da sentori agrumati e leggermente
aciduli. Corpo e gusto: buona carbonazione, al
palato equilibrata fra toni fruttati, agrumati e
speziati. Retrogusto: secco, amaro ed erbaceo.

Paese: Belgio
Stile: Lambic
Fermentazione: Spontanea
Alcol: 4.5 %
Colore: Dorato
Confezione: 12 x 37.5 cl
Nasce dalla miscela di vecchi e giovani
lambic che viene fatta maturare in botti di
rovere, successivamente viene imbottigliata
in bottiglie che contenevano Champagne, dove
avviene la fermentazione. Dal colore dorato
brillante emana profumi aciduli e di sherry.
Al palato protagoniste sono le note citriche
ed acidule date dalla fermentazione. Adatta
all'invecchiamento

Paese: Olanda
Stile: Trappist Quadrupel
Fermentazione: Alta
Alcol: 10 %
Colore: Scuro
Confezione: 24 x 33 cl
6 x 75 cl
Viene prodotta una sola volta l’anno per
riscaldare l’autunno. Il corpo è ricco di
sfumature, dal malto dolce alla cannella; nel
finale un tocco di zenzero. L’aroma è quello
tipico da birra invernale, con i classici
toni caldi della frutta e dell’alcol. Il
gusto è ricco, avvolgente, pungente, e regala
una sensazione vinosa

aese: Italia
Stile: India Pale Lager
Fermentazione: Bassa
Alcol: 5.7 %
Colore: Chiaro
Confezione: 12 x 33 cl
Un’India Pale Ale dalle suggestioni metafisiche:
avvolgenti note di frutti tropicali ti
accompagneranno in un viaggio al di là delle
porte della percezione. Camminare immersi da
mutevoli paesaggi, restare assorti e tramortiti
dal sublime, assaporare le delizie del Giardino
dei Piaceri: questo è quello che si fa
nell’Oltremondo, questo è dove Huxley è pronta
a condurti. Un’esperienza che travolge i sensi,
dedicata a chi non teme di spingersi al di là
dei confini.

Paese: Italia
Stile: Amber Bock
Fermentazione: Bassa
Alcol: 7 %
Colore: Ambrato scuro
Confezione: 12 x 33 cl
Ricca e complessa sprigiona un bouquet di
agrumi e frutta esotica, caramello,
nocciole, frutta sotto spirito e note di
tostato. Corposa e densa, è una birra per
momenti speciali. Birra doppio malto.

Paese: Italia
Stile: Golden Ale con farro e miele
Fermentazione: Alta
Alcol: 5.6 %
Colore: Oro con riflessi arancio chiaro
Confezione: 12 x 33 cl
6 x 75 cl
Birra al farro e miele dal colore oro e
schiuma cremosa e persistente. Il corpo e'
setoso ed i profumi dominanti sono di
cereali, camomilla e agrumi. Dopo una prima
sensazione abboccata emerge un piacevole
sentore erbaceo e fresco legato ai luppoli
impiegati nel brassaggio.

Paese: Italia
Stile: Imperial Porter
Fermentazione: Alta
Alcol: 8.2 %
Colore: Nero con riflessi porpora scuro
Confezione: 12 x 33 cl
Birra nello stile delle imperial porter,
speziata con pepe verde e buccia d'arancia
calabrese. Il colore è nero con una bellissima
schiuma color nocciola e il corpo è rotondo e
pieno. Prevalgono i tipici sentori di caffè
d'orzo, cioccolato fondente, liquirizia e
frutta secca. Più morbida e fruttata rispetto
allo stile a cui si ispira, la Boogyeman
nasconde bene la sua elevata gradazione
alcolica e risulta intensa ma elegante.

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