Continuando con il mare
*Polpo verace in cottura a vapore con croccante di finocchi, emulsione di olio evo, limone e prezzemolo
€ 20.00
Marinato del giorno con aceto di vino bianco con sentori di agrumi e cipolle caramellate e gocce di glassa di aceto balsamico
€ 18.00
Pane cafone tostato, stracciata di bufala, pomodorini semidry, alici del cantabrico, rucola, origano ischitano e olio evo
€ 13.00
*Polpetto verace affogato alla napoletana su frisella multicereale
€ 18.00
Polpetta di baccalà fritta su crema di stracciata di bufala con salsa di peperone grigliato
€ 18.00
Il gambero in crosta di mandorle accompagnato con chutney di pomodoro e albicocca
€ 14.00
