ANTIPASTI

Fassona piemontese battuta al coltello, condita con olio extravergine d'oliva, sale e pepe

Dadolata di verdure miste lesse,cetrioli,tonno,maionese,sale e pepe

Coniglio disossato,aromatizzato,mantenuto in infusione con aromi,cotto lentamente e servito con salsa all'aceto balsamico e sarset

Salmone affumicato fresco, tagliato a fette al momento e servito al naturale o con intingolo di olio extravergine di oliva e limone, burro e crostini

Petto d'anatra messo in infusione con erbe aromatiche miste, cotto e servito a fettine con valeriana e salsa all'aceto balsamico

Girello di vitello tagliato a fette e servito con salsa tonnata

Carne cruda, Vitello tonnato, Insalata russa

Peperoni accompagnati da una salsa composta da acciughe, aglio e olio extravergine d'oliva

Flan con verdure di stagione servito con fonduta

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