Tipologia: Vino Spumante Extra Dry
Uve: Uve a bacca bianca ad alta vocazione spumantistica
Gradazione alcolica: 11% vol.
Colore: Giallo paglierino con luminosi riflessi verdolini.
Profumo: Molto fine e fruttato che spazia tra il floreale e la mela verde.
Sapore: Persistente, vivace e armonioso con una piacevole amabilità residua.
Accostamenti gastronomici: È uno spumante che si beve a tutto pasto, si sposa ottimamente anche con i piatti più sofisticati.

Tipologia: Bianco spumante
Uve: Pecorino 100%
Gradazione alcolica: 11,50% vol
Colore: giallo paglierino tenue reso cristallino dal perlage fine e persistente.
Profumo: di fiori a petalo bianco
Sapore: aromaticamente è fruttato con piacevoli sentori di pesca e frutta a polpa bianca matura. E' in egual misura floreale ed elegante.
Accostamenti gastronomici: ottimo come aperitivo, si abbina bene con i crostacei e primi di pesce.

Tipologia: Rosato spumante
Uve: 90% Montepulciano d'Abruzzo, 10% Cabernet Sauvignon
Gradazione alcolica: 12% vol
Colore: rosa scarico con delicati riflessi salmone. Perlage fine e persistente
Profumo: al naso intense note floreali di rosa canina e aromi di sottobosco.
Sapore: rotondo e croccante al palato e finale di buona intensità e lunghezza.
Accostamenti gastronomici: Ottimo come aperitivo, eccellente in abbinamento a piatti di pesce o carni bianche.

Cantina Fuschi
Tipologia: Spumante extra dry
Uve: 90% Trebbiano, 10% Pecorino
Gradazione alcolica: 11%
Colore: olore giallo paglierino brillante
Profumo: fruttato di mela, pera e floreale di acacia
Sapore:
Accostamenti gastronomici: cruditè di mare, coquillages, formaggi freschi o come aperitivo

Tipologia: Spumante Rosè extra dry
Uve: cuvee di uve a bacca rossa
Gradazione alcolica: 11%
Colore: rosa tenue, buccia di ciliegia
Profumo: elegante e delicato, di piccoli frutti rossi e lievemente floreale
Sapore:
Accostamenti gastronomici: perfetto abbinamento a tutto pasto: come aperitivo, con piatti di pesce, con la pizza al pomodoro, con la frutta fresca e i dessert

Uve: varietà di uve bianche locali
Gradazione alcolica:
Colore: giallo paglierino brillante
Profumo: complesso, con sentori di agrumi verdi e aromi floreali sapore: gusto elegante, minerale fresco e ben equilibrato
Ottimo servito come aperitivo.
Accostamenti gastronomici: si sposa bene con tutti i cibi, in particolare ai frutti d mare.

Uve: vitigni autoctonia bacca rossa
Gradazione alcolica:
Colore: rosa melograno
Profumo: intendo e persistente, fruttato con note di ciliegia matura, ribes rosso, fragolina di bosco e lampone
Sapore: in bocca lascia un aroma piacevole, equilibrato e fresco.
Accostamenti gastronomici: ottimo con crostacei crudi o cotti e tartare di pesce. Consigliato con prosciutto Crudo San Daniele affettato in maniera sottile. Fantastico anche come aperitivo.

Tipologia: Spumante brut
Uve: Chardonnay 100%
Gradazione alcolica: 12,50%
Colore: giallo paglierino con tenui riflessi verdolini
Profumo: intenso, fresco e permanente, con un'ampia nota fruttata di mela golden matura e fiori di campo, con una sottile e delicata fragranza di lievito.
Sapore: pulito ed armonico, senza eccessi, con lieve e piacevole fondo di frutta matura e con ricordo di crosta di pane giustamente persistenti.

Tipologia: Cuvèe Brut
Uve: Chardonnay (65%), Pinot Nero (30%) e Pinot Bianco (5%)
Gradazione alcolica: 12,50%
Colore: giallo paglierino con tenui riflessi verdolini.
Profumo: bouquet ricco e persistente, con note fruttate e floreali, tenui aromi di lieviti e crosta di pane.
Sapore: pieno, pulito, con piacevole e decisa nota fruttata ed acidula.
Accostamenti gastronomici: indicatissimo come aperitivo, adatto a tutti i tipi di antipasti e per accompagnare un pranzo a base di pesce, riso, pasta, carni bianche, pesci saporiti e formaggi freschi.

Castorani
Tipologia:
Uve: Passerina 100%
Gradazione alcolica: 12% vol.
Colore: giallo paglierino, perlage sottile e schiuma cremosa
Profumo: frutta matura e note floreali, nuances di nocciole e miele.
Sapore: estremamente fresco, fruttato, con una bella persistenza minerale
Accostamenti gastronomici: a tutto pasto, si abbina perfettamente a pesce crudo e piatti della cucina marinara.

Tipo: Champagne
Uve: 33% Chardonnay - 33% Pinot Noir - 33% Meunier
Gradazione Alcolica: 12,5 % vol.

Tipo: Champagne
Uve: pinot noir. pinot meunier, chardonnay
Gradazione Alcolica: 12 % vol.
colore: bel colore giallo paglierino, attraversato da llevi riflessi verdastri.
Profumo, Il perlage e di grana fine e duratura. L'Insieme di profumi che si riscontrano al cacao lievemente tostata.
naso racconta note di frutta gialla, arricchite da nuances di pasticceria lievito e faun di
rotondo.
Sapore: n bocca è armonioso, grazie una spiccata acidità che rende il sorso gradevolmente
Accostamenti gastronomici: Una bollicina molto gradevole, che si fa bere sia durante l'aperitivo che a tutto pasto. Perfetto con menu di mare, è assolutamente da provare con delle sarde fritte accompagnate da polpette di baccalà.

Tipo: Champagne
Uve: Pinot Nero, Pinot Meunier e Chardonnay
Gradazione Alcolica: 12,5 % vol.
Colore: È caratterizzato da un colore rosa salmone brillante
Profumo: Al naso si apre con sentori fruttati che richiamano piccoli frutti rossi e di bosco.
Sapore: Al palato risulta potente e generoso, di piacevole rotondità.
Accostamenti gastronomici: Eccellente come aperitivo, è indicato per accompagnare dessert a base di frutti rossi o al cioccolato.

Tipo: Champagne
Uve: blend di Pinot Nero (60%), Chardonnay (20%), Pinot Meunier (20%) oltre al 20-40% di vini di riserva
Gradazione Alcolica: 12,5 % vol.
Colore: Lo Champagne appare nel calice di colore giallo dorato, con un perlage sottile e persistente
Profumo: Il naso è intenso, con profumi di frutta bianca e gialla, pesca, susina, albicocca, oltre a note tostate.
Sapore: Il sorso è fresco ed equilibrato.
Accostamenti gastronomici: Ottimo come aperitivo, si abbina egregiamente anche a salumi,

Tipologia: Champagne AOC
Uve: Chardonnay 100% (di cui il 30% proveniente da vini di riserva)
Gradazione alcolica: 12%
Colore: Giallo paglierino con riflessi oro.
Profumo: Al naso mostra sottili note agrumate di limone e cedro, sullo sfondo di un tenue fiore di sambuco ed una complessità intricata di lievito e spunti iodati.
Sapore: La stessa eleganza si ritrova al gusto, dove persiste nel segno della freschezza.
Accostamenti gastronomici: Antipasti, Pesce, Crostacei, Formaggi

Tipologia: Champagne AOC
Uve: Pinot Nero 100%
Gradazione alcolica: 12%
Colore: colore giallo pallido decorato con sontuosi riflessi verdi e argento, che annunciano una buona freschezza in bocca
Profumo: I naso è di grande ricchezza aromatica. Molto fruttato, ha aromi di frutti rossi freschi (ribes nero) con una bella freschezza grazie ad una mineralità sottostante.
Sapore: In Bocca ricorda freschi frutti rossi e ribes.
Accostamenti gastronomici: Si fa apprezzare all'aperitivo ma può anche accompagnare un intero pasto

Tipologia: Champagne AOC
Uve: Pinot Nero 35%, Chardonnay 35%, Pinot Meunier 30%
Gradazione alcolica: 12%
Colore: Bianco
Profumo: caratterizzata da aromi delicati di fiori bianchi e agrumi, accompagnati a sentori speziati.
Sapore: Al palato è secco di buona struttura e piacevolmente persistente
Accostamenti gastronomici: Ideale come aperitivo, accompagna bene le ostriche e i crostacei al vapore.

Tipologia: Champagne AOC
Uve: Pinot Nero 35%, Chardonnay 35%, Pinot Meunier 20%
Gradazione alcolica: 12%
Colore: Bianco
Profumo: caratterizzata da aromi delicati di fiori bianchi e agrumi, accompagnati a sentori
speziati.
Sapore: Al palato è secco di buona struttura e piacevolmente persistento
Accostamenti gastronomici: Ideale come aperitivo accompagna bene le ostriche e i crostacei al vapore.

Tipologia: Champagne
Uve: Pinot Nero 100%
Gradazione alcolica: 12%
Colore: Rosato
Profumo: bouquet profumato di fragolina, uva spina e sentori di scorza d'arancia
Sapore: In bocca ha buon corpo, grande mineralità, si ritrovano gli aromi fruttati e una sapidità che ne delinea tutta l'eleganza.
Accostamenti gastronomici: Ideale con piatti a base di aragosta e salmone

Lasciaci una Recensione

Ti stai trovando bene?