La Cava di Giosi

MENU DEGUSTAZIONE DI PESCE

Un percorso sensoriale tra i sapori del mare, pensato per sorprendere ed emozionare. La nostra proposta si apre con una raffinata selezione di antipasti crudi e cotti, dove la freschezza del pescato incontra abbinamenti inaspettati e particolari.

Seguono due primi piatti che reinterpretano la tradizione con creatività, per poi proseguire con due secondi che esaltano il gusto delicato dell'orata e il forte sapore del salmone che formano un ottima armonia di sapori.

Per pulire il tutto, un sorbetto al limone che rinfrescherà il vostro palato.
£35 A PERSONA

IL CRUDITE'

Un viaggio nei sapori più puri del mare: il sashimi di salmone si unisce alla dolcezza del gambero rosso, alla delicatezza dei gamberetti e alla freschezza degli scampi; inconfondibile, il puro sapore dell' ostrica francese; il tutto servito su ghiaccio, per esaltarne la naturalezza e la freschezza in ogni boccone.

ANTIPASTI PESCE

PRIMI PESCE

SECONDI PESCE

costata di vitello

Dessert

Vini bianchi

Bevande