Menù fisso disponibile tutti i Giovedì
pizza mista cotta a legna con impasto di farine macinate a pietra con lievito madre
( gusti e farciture miste in base alla stagionalità degli ingredienti )

Acqua, servizio e coperto incluso.
Vino e bevande escluse.

mozzarella fiordi latte , pomodoro , Parmigiano Reggiano e basilico

Mozzarella fiordi latte, salsiccia salumificio Corona , patate , prezzemolo e olio evo “Il Riccio”

Mozzarella fiordi latte, prosciutto cotto, funghetti sottobosco prezzemolo

Cacciannanz ripiena con mozzarella melanzane , pomodoro , salsiccia salumificio “Corona” e scaglie di grana

Mozzarella Fior di latte , guanciale croccante , crema di zucca ,pere, noci, scaglie di pecorino e miele d’acacia “Il Riccio”

Mozzarella fiordi latte , gorgonzola dolce, pere Speck dell’Alto Adige, miele di castagno “Il Riccio”

Mozzarella fiordi latte, crema di broccoli , ‘nduja calabra salame piccante e olio evo “Il Riccio”

Mozzerella Fior di latte , fantasie del nostro orto, pomodorini confit e basilico fresco

pomodoro aglio origano e olio evo “Il Riccio”

Pomodoro, melanzane grigliate, mozzarella fiordi latte, parmigiano a scaglie e olio evo “Il Riccio”

Mozzarella fiordi latte, mortadella Bologna con pistacchi , pesto di pistacchio home made ,burrata pugliese e olio evo “Il Riccio”
Pizza disponibile solo al piatto - non compresa nel giro pizza

Pizza bianca “cacciannanz” con nutella granella di nocciole e spolverata di zucchero a velo
PIZZA SU RICHIESTA - NON DISPONIBILE NEL GIRO PIZZA

Pizza “cacciannanz” marmellata ai frutti di bosco , Nutella e mandorle

Pizza non compresa nel giro pizza. Disponibile solo al piatto.

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