Menu Fisso TERRA completo 30€ / ridotto20€
entré di benvenuto
Uovo cotto a bassa temperatura
Uovo cotto a bassa temperatura su spuma di patate e porro
Tonnarello fresco con vellutata di zucca , scamorza , salsiccia e pecorino romano
Filetto di maiale cotto a bassa temperatura
Filetto di maiale cotto a bassa temperatura , fondo bruno , accompagnato da purè di patate e verdure di stagione
Assaggio piccola pasticceria
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