Castel de Paolis – Lazio
Vitigni: Malvasia del Lazio 70% Trebbiano Verde e altri vitigni autoctoni per il restante 30% circa
Affinamento: sui lieviti per almeno 12 mesi prima dell’imbottigliamento
Grado alcolico: 13.5%

Ceratti- Bianco Calabria
Vitigni: 100% Greco Bianco
Affinamento: Appassimento 2 settimane, fermentazione in vasca, riposo fino all’estate successiva, affinamento in bottiglia; possibile affinamento 4 mesi in barrique
Grado alcolico: 17%

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