Antipasti
Panzanella di mare
€ 16.00
Panzanella fredda con sedano,pomodorini,cipolla,cetriolo olandese,scampi,gamberi,cozze e vongole
Triglia fritta
€ 16.00
Triglia fritta su vellutata di bisque,dadi di polenta dorata e caviale
Polpo doppia cottura
€ 17.00
Tentacolo di polpo cotto lentamente, servito su una soffice crema Parmantier , arricchito da preziose uova di salmone e cipolle caramellate al profumo delicato. Un equilibrio raffinato tra dolcezza, sapidità marina e consistenze avvolgenti, pensato per un’esperienza di alta cucina contemporanea
Pesce spada
€ 15.00
Tortino di panzanella gourmet con spada affumicato e pomodoro confit, accompagnato da un delicato carpaccio all’italiana. Intenso, elegante, autentico.
Lasciaci una Recensione
Ti stai trovando bene?