I PIATTI DEL TVB - TUSCAN WINE BAR
CROSTONE PATA NEGRA, BURRO AL TARTUFO BIANCO, SALE DI MALDON
€ 15.00
CROSTONE CARPACCIO BLACK ANGUS, FONDUTA DI GORGONZOLA DOLCE, RIDUZIONE DI ACETO BALSAMICO
€ 15.00
CROSTONE PORCHETTA ARTIGIANALE, CIPOLLE CARAMELLATE, SENAPE AL MIELE
€ 13.00
TARTARE DI FASSONA AL TARTUFO (160GR) : OLIO EVO, OLIO AL TRATUFO BIANCO, CREMA DI TARTUFO BIANCO, SALE NERO DI CIPRO
€ 18.00
TARTARE "BOMBA A MANO" CALABRESE(160GR): OLIO EVO, PESTO DI PEPERONCINO CALABRESE, SFILACCI DI PEPERONCINO ESSICCATO
€ 18.00
TARTARE SPECIAL DEL TVB (160GR) : FONDUTA DI GORGONZOLA, COMPOSTA DI PERE CARAMELLATE, NOCI TOSTATE
€ 18.00
CARPACCIO DI BLACK ANGUS SU LETTO DI RUCOLA E CREMA AL GORGONZOLA DOLCE
€ 16.00
JAMON IBERICO PATA NEGRA CEBO DE CAMPO
€ 20.00
TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI NOSTRALI: CULATTA DI ASSISI, SALAME, SBRICIOLONA, COPPA DI SCROFA DEL RAPACCINI, FORMAGGI DELLA VAL D'ORCIA
€ 18.00
GRAN TAGLIERE DEL TVB (IDEALE X 4 PERSONE)
€ 50.00
DOLCE: BUDINO GIANDUJA E AMARETTI
€ 7.00
PANNA COTTA AI FRUTTI DI BOSCO
€ 7.00
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