TAPAS
BAO BUNS AL SALMONE E GUACAMOLE
€ 8.00
SOFFICI PANINI AL VAPORE CON SALMONE ROYAL KING NORVEGESE E GUACAMOLE
BAO BUNS CON STRACOTTO AL GINGER
€ 8.00
SOFFICE PANINO AL VAPORE CON STRACOTTO DI MANZO, ZEZERO, SALSA DI SOIA
TACOS CON TARTARE E SALSE GUACAMOLE E PICCANTE
€ 15.00
BURRITO CON STRACOTTO ALLO ZENZERO CON SALSA AI FORMAGGI
€ 13.00
CARPACCIO DI CARNE SALADA DI BLACK ANGUS
€ 15.00
VITELLA CBT TONNATA
€ 15.00
TARTARE DI CHIANINA
€ 13.00
SALMONE SELVAGGIO ROYAL KING NORVEGESE
€ 15.00
JAMON PATA NEGRA 100% BELLOTA
€ 20.00
PROSCIUTTO DI CINTA SENESE allevato a ghianda, Macelleria Belli Torrita
€ 18.00
PROSCIUTTO DI SAN DANIELE DOP
€ 15.00
PROSCIUTTO DI NORCIA
€ 12.00
FORMAGGI DE' MAGI
€ 18.00
PIATTO DEGUSTAZIONE FORMAGGI DE' MAGI:
BLU PASSION: Erborinato vaccino affinato al Passion Fruit e Maracuja
BLU SMERALDO: Erborinato vaccino affinato con Alga Spirulina
BLU LUXURIA: Erborinato vaccino semifresco affinato con Vermouth, Lamponi e Liquirizia
CAVALLO NERO: Morbido ai 3 latti con Carbone vegetale
GROTTINO: Pecorino stagionato di grotta
FORMAGGI DELLA VAL D’ORCIA
€ 12.00
Secondo disponibilità: Fresco, Semi stagionato, Stagionato
ACCIUGHE SPECIAL DEL MAR CANTABRICO
€ 14.00
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