La Fa Balà L’Oeucc è la sintesi degli ultimi anni di lavoro per quel che riguarda le luppolate “Made in Lambrate”, il nostro punto di vista rispetto al concetto di IPA in chiave contemporanea. Per questo abbiamo sviluppato una birra chiara con avena e segale caratterizzata dalle note di frutta tropicale conferite dal doppio dry hopping. GRADO ALCOLICO: 5,8°

La Quarantot Double IPA è caratterizzata da un utilizzo smodato di luppoli americani di diverse varietà al fine di creare una complessità aromatica e gustativa su una base di malti Pils e Pale. La fermentazione con un ceppo di lievito americano favorisce l’esplosione dei profumi di luppolo esaltandone le note fruttate. GRADO ALCOLICO: 8.0°

Atomic, IPA in cui il ventaglio aromatico dei luppoli Mosaic, Chinook, Citra e Simcoe viene espresso nella sua completezza e prepotenza. Profilo salino dell’acqua per esaltare i sapori dei luppoli, utizzo di diversi cereali per un corpo morbido, combinazione di differenti tecniche di luppolatura a caldo, fermentazione con lievito inglese e un doppio dry hopping. Intensa ma pericolosamente beverina. GRADO ALCOLICO: 6.2°

La 51St State Ipa è una birra bionda in stile india pale ale non filtrata, che prende ispirazione dallo stile del New England. Una meravigliosa miscela di luppoli accuratamente selezionati, donano alla O’Hara’s 51St State Ipa intensi profumi di agrumi. Il suo sapore è audace, pieno di sentori tropicali come pompelmo, albicocca, pesca e frutto della passione, sapientemente combinata con i malti, risulta morbida e non invadente. GRADO ALCOLICO: 6.0°

Birra americana leggera e fruttata IPA Session con luppolo Simcoe, Crystal e Chinook. GRADO ALCOLICO: 4.2°

Realizzata con Citra, Mosaic ed Equinox, Lupuloid del birrificio Beavertown è un vero e proprio concentrato di luppolo. Dal colore dorato velato, al naso ed al palato i sentori sono un’esplosione di luppolo, con le sue pungenti e fresche note agrumate, tropicali e di resina. Amara e rinfrescante, dal profilo luppolato. GRADO ALCOLICO: 6.7°

La birra Cerdos Voladores ("dei maiali volanti") è una Indian Pale Ale prodotta in Spagna e precisamente a Barcelona, dalla Barcelona Beer Company. Questa birra artigianale è l'etichetta portabandiera del birrificio. Di colore ambrato, è ricca di luppolo (Centennial, Amarillo e Cascade) che le conferisce un bel sapore amaro, sentori di frutta gialla, agrumi e una leggera vena maltata. Ha un sorso corposo che chiude su note erbacee e resinose. GRADO ALCOLICO: 6.0°

Birra dal colore aranciato intenso e opaco dato dall’aggiunta di cereali come l’avena. In bocca esplodono note fruttate molto persistenti di mango, pompelmo rosa e fiori di pesco dati dall’utilizzo di blend di luppoli aromatici combinati al lievito Barley e l’avena. Piacere esotico! GRADO ALCOLICO: 7.0°

IPA è una IPA dal gusto pieno e fruttato con accattivanti note tropicali. Il luppolo utilizzato le conferisce una piacevole nota agrumata, leggermente amara. Una IPA che si ispira alle New England IPA per creare un equilibrio perfetto di aromi e sentori. GRADO ALCOLICO: 7.2°

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