Primi Piatti di Mare
Linguine al pesto di pistacchio e gambero rosso di Mazzara
€ 22.00
Linguine con pesto di pistacchio ,burrata e tartare di gambero rosso e granella di pistacchio
Linguine cacio, pepe e gambero viola
€ 22.00
A scelta tra gambero viola o rosso, battuto crudo.
Linguine con gambero viola e stracciatella
€ 22.00
Linguine con gambero viola di Mazara del Vallo in letto di stracciatella aromatizzata. Viene servita con guarnizione battuta cruda marinata.
Linguine ai ricci di mare
€ 23.00
Linguine con polpa di ricci di mare (Mediterraneo)
Risotto gambero rosso e burrata
€ 22.00
Risotto mantecato nella bisque di gambero rosso rifinito con gambero rosso tartarizzato e spuma di burrata
Linguine o paccheri all'Astice( Minimo due porzioni)
€ 30.00
Una porzione equivale mezzo astice.
Paella alla Messinese (da preordinare)
€ 30.00
(Minimo 2 persone) Paella con scampi, gamberoni, vongole, cozze, calamari, triglie, scorfano ,verdure, e pomodorini freschi.
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