BOLLICINE
Bellavista Alma brut
€ 50.00
Zona: Franciacorta
Pinot Nero 22%, Chardonnay 77%, Pinot Bianco 1%
Abbinamenti consigliati: Primi di pesce, Secondi di pesce
Contadi Castaldi brut
€ 40.00
Zona: Franciacorta
Chardonnay 80%, Pinot Bianco 10%, Pinot Nero 10%
Abbinamenti consigliati: Piatti vegetariani
Contadi Castaldi zero
€ 45.00
Zona: Franciacorta
chardonnay 50%, pinot nero 50%
Abbinamenti consigliati: Primi di pesce
Dom Perignon rose Lady Gaga 2008
€ 800.00
Zona: Francia
Pinot Noir, Chardonnay
Abbinamenti consigliati: Antipasti di pesce affumicato, pasta al pesce in bianco, pesce e carni bianche in umido, zuppa di pesce, tartare di pesce, pesce e crostacei al vapore
Dom Perignon P2 2004
€ 750.00
Zona: Francia
Si tratta del Dom Perignon assoluto, nato da un invecchiamento prolungato sui lieviti, per un totale di 15 anni
Pinot Noir 48%, Chardonnay 52%
Abbinamenti consigliati: pesce crudo, antipasti di pesce, crostacei e molluschi.
Dom Perignon P3 1990
€ 3900.00
Zona: Francia
Chardonnay, Pinot Noir
Abbinamenti consigliati: Antipasti Di Mare, Crostacei
Dom Perignon P2 2000
€ 900.00
Zona: Francia
Pinot nero, Chardonnay
Abbinamenti consigliati: Come per tutti i più grandi Champagne, anche per lo Champagne Brut “P2” Dom Pérignon non è necessario un abbinamento. Per importanti occasioni, può essere goduto appieno anche da solo.
Cristal 2014
€ 350.00
Zona: Francia
60% pinot noir e 40% chardonnay.
Abbinamenti consigliati: Antipasti di pesce, Crostacei, Molluschi, Secondi di pesce.
Bollinger
€ 120.00
Zona: Francia
Pinot Noir 60%, Chardonnay 25%, Meunier 15%. Più dell’ 85% di Grands e Premier Crus
Abbinamenti consigliati: Aperitivi, menù di pesce.
Drappier Clarevallis
€ 80.00
Zona: Francia
Chardonnay, Meunier, Pinot Bianco, Pinot Nero
Abbinament consigliatii: Antipasti, primi e secondi di pesce.
Louis Roederer
€ 100.00
Zona: Francia
chardonnay 42%, pinot nero 36%, pinot meunier 22%
Abbinament consigliatii: Crostacei, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce
Andrè Roger Grand rosè brut
€ 80.00
Zona: Francia
100% Pinot nero
Abbinamenti consigliati: Tartare di pesce, affettati e dessert di ogni tipo
Ruinart blanc de blanc
€ 150.00
Zona: Francia
100% Chardonnay
Abbinamenti consigliati: Antipasti di pesce, Primi di pesce
Ruinart Brut
€ 100.00
Zona: Francia
Pinot Nero 57%, Chardonnay 40% e Pinot Meunier 3%
Tartare di pesce, pesce e crostacei al vapore, antipasti di pesce
jacquesson 744
€ 130.00
Paese: Francia
Chardonnay 57%, Pinot Meunier 22%, Pinot Noir 21%
Abbinamenti consigliati: Fish and chips, tartare di pesce
Bruno Paillard Blanc de Blancs grand cru
€ 150.00
Zona: Francia
chardonnay 100%
Abbinament consigliatii: Antipasti di pesce, Cruditè di pesce, Primi di pesce
Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosè 2008
€ 380.00
Zona: Trento
Chardonnay, Pinot nero
Abbinamenti consigliati: Primi di mare, salumi e formaggi
Annamaria Clementi 2008
€ 180.00
Zona: Franciacorta
chardonnay 55% – pinot bianco 25% – pinot nero 20%
Abbinamenti consigliati: Filetto di manzo
Bellavista Vittorio Moretti 2008
€ 100.00
Zona: Franciacorta
Chardonnay 58% Pinot Nero 42%
Abbinamenti consigliati: Ideale per un aperitivo. Ottimo l' abbinamento con un primo piatto caldo a base di pesce.
Krug cuvee edition 169EME
€ 320.00
Zona: Francia
52% Pinot Noir, 35% Chardonnay e 13% Meunier
Abbinamenti consigliati: Patanegra, primi di pesce .
Salon 2013
€ 1300.00
Zona: Francia
100% Chardonnay
Abbinamenti consigliati: Tartare di pesce, caviale, primi di pesce.
Armand De Briganc gold
€ 550.00
Zona: Francia
chardonnay 34%, pinot noir 33%, pinot meunier 33%
Abbinamenti consigliati: Crostacei, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce
Armand De Brignac green
€ 650.00
Zona: Francia
Chardonnay, Pinot meunier, Pinot nero
Abbinamenti consigliati: Antipasti di pesce, Cruditè di pesce
Mattia Vezzola brut
€ 40.00
Zona: Moniga del Garda
100% Chardonnay
Abbinament consigliatii: Antipasti di pesce, Crostacei, Secondi di carne bianca
Dom Pérignon vintage 2013
€ 270.00
Zona: Francia
Questo eccezionale Champagne è il risultato di una miscela segreta di Chardonnay e Pinot Nero.
Abbinamenti consigliati: Antipasti di pesce, Cruditè di pesce.
Monterossa Cabochon
€ 90.00
Zona: Franciacorta
70% di Chardonnay e 30% di Pinot Nero
Abbinamenti consigliati: Antipasti, primi e secondi a base di pesce
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