carne di pollo e vitello con carota fresca lentamente soffritta

Preparato con polpa di cinghiale e passata di pomodoro

Crema di pecorino e pepe nero (possibile sostituzione con noce moscata)

Basilico genovese DOP, Parmigiano Reggiano DOP, grana Padano DOP e Pecorino Romano DOP , pinoli e olio extravergine

Polpa di pomodoro fresco, verdure rosolate in olio (cipolla, carota, sedano), olive verdi ed olive nere, capperi, acciughe, peperoncino ed origano

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