Carta dei Vini

FALANGHINA D.O.C. DEI CAMPI FLEGREI - cantine federiciane
E' un Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso fresco, delicato , gradevole con profumi di ginestre ed una spiccata mineralità e con una giusta acidità.
E' ideale compagno di primi piatti ai frutti di mare ma anche di secondi come grigliate di pesce e fritturine di paranza, da proporlo anche come aperitivo

La FALANGHINA - tenuta radicivive è un vino di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli in bocca mineralità e freschezza.
Abbinamenti gastronomici: ottimo compagno di pietanze ai frutti di mare.

Il GRECO DI TUFO D.O.C.G - Radici vive è un vino di colore giallo oro con riflessi verdognoli, al naso offre sentori di albicocca e pesca, in bocca è morbido, minerale di buon corpo ed elegante e di una buona acidità.
Abbinamenti gastronomici: ideale con crostacei , grigliate di pesce, piatti freddi e come aperitivo.

La Falanghina - cantine Barone, annata 2020
ricco bouquet intenso e persistente floreale seguito da note fruttate di banana e pera.
Al gusto secco,fresco,acido e persistente

Cilento Fiano, tenuta le Botti, annata 2020
Ricavato da vitigni Fiano. Dal sapore fresco e delicato con profumi floreali è di complemento a carni bianche, pesce, crostacei.

Paes Fiano, é un vino prodotto a Paestum dalla tenuta Polito, annata 2020 si abbina perfettamente a
Pesci, carni bianche e formaggi cremosi.
Di gusto morbido persistente, ben strutturato, matura bene nel tempo; Delicato, floreale, con sentori di agrumi.
Origine:
Vigna in Agropoli

Porconero Fiano, é un vino di produzione in località Capaccio, Paestum, annata 2020.
Cromatismo segnato da un colore giallo paglierino lucido e vivace. Espansivi i risvolti olfattivi che risaltano variegate essenze di mela, pesca bianca, gelsomino e ginestra, insieme a collusive tracce salmastre e iodate. Soavita’ di macchia mediterranea. Di gusto fresco, secco, gentile e succoso. Finale umorale.

Abbinamenti
Da abbinare ad un risotto ai frutti di mare

Trentenare Fiano Paestum é un vino prodotto dalle cantine San Salvatore in Capaccio Paestum.

Bel colore giallo paglierino luccicante. Al naso si dispiega un pot-pourri di deliziosi e variegati profumi di pesca, susina gialla, ginestra, mandarino, fico, mela, biancospino, timo e salvia. Il sorso si focalizza su rimarchevoli palpitazioni eleganti, fresche, costumate, avvolgenti e dinamiche. Palato setoso, morbido, soave, aggraziato, scattante, armonico, ben equilibrato e polposo
Abbinato a pesce alla griglia, primi piatti di pesce

Fiano Paestum é un vino prodotto dalle Cantine Le Botti, dell’annata 2019.
Tipologia: Bianco, Fermo
Regione: Campania, Cilento
Uve: Fiano, Trebbiano

Riflesso Rosato Paestum
è un vino fresco e fruttato prodotto nel Cilento, precisamente a Ogliastro Cilento (Salerno) dalla Cantina Botti.

Impervio Cilento Aglianico é un vino rosso riicavato dal vitigno omonimo e invecchiato in botti di rovere minimo un anno. Di colore rosso rubino, dal gusto intenso e persistente
Di produzione della cantina Botti

Pietralena Aglianico Cilento, é un vino rosso di annata 2018, prodotto dalle cantine Barone
Rosso rubino intenso, offre una ampiezza olfattiva di rispetto con sentori di vaniglia, amarena e prugna in evidenza. Giusta tannicità. Lungo e persistente

Paestum Primitivo é un vino rosso prodotto dalla Cantina Botti, annata 2020
Rosso rubino carico, impenetrabile, consistente, morbido, corposo, fruttato.

Saracé Fiano Cilento é un vino della cantina Polito.
É un vino bianco di colore giallo paglierino con riflessi dorati, maturato in acciaio per 4 mesi, elegante con note floreali e sentori di frutta bianca, al gusto è morbido persistente, ben strutturato, matura bene nel tempo.
Si abbina bene con pesci

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