Antipasti
Tartare di Salmone con Frutta Fresca e Salsa di Mango Aromatizzata al Lime
€ 16.00
Gran piatto di crudi di mare
€ 32.00
Polpo Cotto a Bassa Temperatura su Quenelle di Patatine Viola con Pomodorini Colorati Confit e Stracciatella al Pistacchio
€ 18.00
Battuta al Coltello di Scottona, con Maionese al fiore del Cappero, Verdure Croccanti Marinate con Polvere di Tarallo Pugliese
€ 21.00
Gambero di Mazzara con Centrifuga di Cetriolo e Zenzero
€ 32.00
Tartara di Tonno con Crema di Avocado e Lime
€ 16.00
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