Carta dei vini

Colline Pescaresi
100% Montepulciano
14,5% vol
750 ml

Colore rosso rubino profondo dai riflessi granati al profumo di Ciliegia sotto spirito, cuoio, pepe nero e sottobosco, cenni tostati di nocciola e gusto molto intenso, dai tannini finemente integrati, molto dinamico e persistente.
Colline Aquilane
100% montepulciano
14% vol
750 ml

Un Pinot Nero di finezza e profondità: aromi di frutta nitidamente strutturati, eleganti sentori di sottobosco e ciliegia selvatica, con delicate note speziate balsamiche. Al palato si mostra complesso, morbido e armonioso, con una lunghezza e un equilibrio notevoli.
Alto Adige DOC
100% pinot noir
13,5% vol
750 ml

Vino di grande equilibrio, vellutato, nobile, con chiari accenti fruttati.
Alto Adige DOC
100% pinot nero
13% vol
750 ml

VINO DAL COLORE ROSSO RUBINO INTENSO, CON RIFLESSI PURPUREI.
BOUQUET ACCATTIVANTE, SENTORI DI AMARENA, RIBES E MORA.
AL GUSTO CONFERMA UNA CONNESSIONE DIRETTA E COERENTE CON LE NOTE OLFATTIVE GIÀ PERCEPITE, È PIACEVOLE RISCONTRARE UNA PIENA RISPONDENZA TRA NASO E PALATO. E’ UN VINO AL CONTEMPO FRESCO E ROTONDO, GIOVANE ED ELEGANTE, DALLA SEDUCENTE POLPOSITÀ, ED UNA BUONA PERSISTENZA.
TALI CARATTERISTICHE PERMETTONO AL COLLINE TEATINE ROSSO IGT DI ESSERE GUSTATO ANCHE A PARTIRE DA BASSE TEMPERATURE, APPREZZANDONE COSÌ L’EVOLUZIONE AROMATICA CON L’AUMENTO DI TEMPERATURA NEL CALICE.

ROSSO RUBINO INTENSO CON RIFLESSI SCARLATTI. SI ESPRIME AL NASO CON IMPATTO ENERGICO CHE DONA NOTE DI CILIEGIA E LIQUIRIZIA, FRUTTI DI BOSCO E SPEZIE FINI. UN’ESTRAZIONE ACCURATA, DA SAPIENTE E LUNGA MACERAZIONE, CONSENTE AGLI AROMI DI ACCOMPAGNARE NEL TEMPO LA LUNGHEZZA GUSTATIVA SUPPORTATA DA VIGOROSA STRUTTURA.

UVE: Montepulciano
AFFINAMENTO: acciaio, barrique e bottiglia
GRADO ALCOLICO: 14,5 %
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-20°

NOTE DEGUSTATIVE:
COLORE: rosso denso ed impenetrabile
NASO: frutta rossa matura, spezie e confetture
GUSTO: intenso, robusto, di lunga persistenza. Il sorso evidenzia tannini presenti e magistralmente integrati nella struttura

UVE: Montepulciano
AFFINAMENTO: acciaio e bottiglia
GRADO ALCOLICO: 13,0 %
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°
NOTE DEGUSTATIVE:
COLORE: ciliegia con riflessi fucsia
NASO: dinamico e sincero, con note di lamponi e frutti
rossi
GUSTO: si presenta equilibrato, con note minerali
e fresche

Accattivante il bouquet olfattivo che snocciola in sequenza rosa canina e frutta tropicale, erbe mediterranee e balsamiche. In bocca esprime la propria personalità e bilanciamento perfetto tra sapidità e morbidezza. Finale avvolgente ed elegante supportato da corpo e fragranza

COLORE: giallo paglierino

NASO: : immediato e netto: frutta gialla e fiori di campo, erbe officinali e delicata mineralità sorso di grande freschezza ed equilibrio gustativo, suadente e scorrevole. Chiusura lunga e persistente con struttura tesa e vibrante

GUSTO: sorso di grande freschezza ed equilibrio gustativo, suadente e scorrevole. Chiusura lunga e persistente con struttura tesa e vibrante

Il nostro filo conduttore. Ottimo fresco, con eccellenti potenzialità per l’invecchiamento

Zona di ubicazione vigneti
Abruzzo
Uve
Passerina
Epoca di Vendemmia
Settembre
Vinificazione
Pigiatura soffice, chiarifica del mosto e fermentazione temperatura controllata in acciaio inox. Rifermentazione in autoclave con metodo Charmat
Gradazione alcolica
12%
Colore
Giallo limone chiaro con lievi riflessi verdolini, perlage fine e persistente
Odore
Delicato di agrumi, floreale e con sottili note di biscotti appena sfornati
Sapore
Fresco e vivace, di media struttura e persistenza
Temperatura di servizio
6-8°C

Colore paglierino tenue, perlage fine e persistente, cremoso in bocca, sentori di crosta di pane, retrogusto leggermente amaro.
Colline Teramane
100% passerina
13 % vol
750 ml

Giallo paglierino e un perlage persistente. Al naso offre profumi freschi di agrumi, mela verde e fiori bianchi, con delicate note di lievito. Al palato è vivace e sapido, con un'acidità equilibrata.
Vitigni Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco
12,5% vol
750 ml

Colore giallo paglierino con riflessi dorati al profumo di seducenti sentori di pasticceria lievitata e confetti, che ben si amalgamano a note di agrumi, ananas e pesca e gusto elegante e fresco, dotato di una fine sapidità e di una morbidezza setosa, chiude con una nota minerale
Franciacorta DOCG
100% Chardonnay
12% vol
750 ml

Magnum 1,5 Lt

ll colore del vino è paglierino con riflessi verdi, il perlage fine e continuo. Ampi e avvolgenti, i profumi spaziano dalla frutta matura ai fiori freschi, fino a note di vaniglia e pasticceria.In bocca è sapido e completo, fresco e vibrante, decisamente coerente sul piano aromatico. Finale lungo e armonico.

Tipologia: Vino spumante di qualità Metodo Classico
Dosaggio: Brut
Varietà di uve: Chardonnay 100% raccolto con vendemmia rigorosamente manuale tra la metà di agosto e la metà di settembre
Affinamento: Minimo 48 mesi sui lieviti
Varietà di vitigni: Chardonnay
Zona di produzione: Vigneti alle pendici dei monti del Trentino fino a 600 metri
Gradazione Alcolica: 12.5% vol.
Temperatura di servizio: 6/8 °C

Tipologia: Vino spumante di qualità Metodo Classico
Dosaggio: Brut
Varietà di uve: Accurata selezione di sole uve Chardonnay, raccolte con vendemmia rigorosamente manuale tra la metà di agosto e la metà di settembre
Affinamento: Minimo 24 mesi sui lieviti
Varietà di vitigni: Chardonnay
Zona di produzione: Vigneti alle pendici dei monti del Trentino fino a 300 metri
Gradazione Alcolica: 12.5% vol.
Temperatura di servizio: 6/8 °C

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