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Culatello di Zibello con mostarda di nostra produzione

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Lumache trifolate con polenta

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Tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo agli agrumi

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Baccalà mantecato con cipolle rosse di Tropea caramellate

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Sformatino di patate con crema di tartufo

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Sformatino di pasta brisée con verdure, pancetta Giovanna affumicata al miele e fonduta di parmigiano

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Insalata di polpo con capperi, pomodorini datterini e origano fresco

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