La scelta di stilare una drink list formata da soli classici (a volte un po' rivisitati a modo nostro e in questo caso contrassegnati da *) deriva dalla voglia di farvi scoprire il mondo dei cocktails codificati e intramontabili. La mixology è piena di nuove proposte, grandi abbinamenti, gusti sconosciuti e forse si tende a trascurare una lunga lista di drinks storici e buonissimi. Ecco il nostro intento per questo autunno 2021: riscoprire le radici per ripartire, in inverno, con le proposte firmate Hostaria Lab.
Buona bevuta a tutti!

campari bitter – cocchi vermouth – cynar - soda
sapore: dolce, amaro, abboccato, aromatico
bicchiere: tumbler basso
tenore alcolico: ooo

tanqueray gin – flowers mix – maraschino luxardo – succo di limone
sapore: dolce, acido, floreale
bicchiere: coppetta
tenore alcolico: ooo

tanqueray gin – cocchi vermouth – chartreause verde - angostura orange bitters
sapore: abboccato, erbaceo, aromatico, arancia
bicchiere: tumbler basso
tenore alcolico: oooo

vodka infusa all'origano - succo di pomodoro - succo di limone - salsa worchestershire - tabasco - sale - pepe
sapore: umami, speziato, pomodoro, piccante, morbido
bicchiere: tumbler basso
tenore alcolico: oo

bitter campari – cocchi vermouth – bulleit bourbon whiskey - bitter al cacao
sapore: dolce, amaro, abboccato, cereali
bicchiere: tumbler basso
tenore alcolico: oooo

campari bitter – soda al limone
sapore: amaro, zuccherino, oli essenziali di limone
bicchiere: tumbler alto
tenore alcolico: o

tanqueray gin - nolly prat original dry vermouth - oliva
sapore: secco, aromatico, molto freddo
bicchiere: coppetta
tenore alcolico: oooo

stolichnaya vodka – old sailor coffee – elisir san marzano – caffè espresso
sapore: dolce, caffè, aromatico
bicchiere: coppetta
tenore alcolico: ooo

campari bitter – spremuta d'arancia
sapore: amaro, dolce, lievemente acido, arancia
bicchiere: tumbler alto
tenore alcolico: oo

tanqueray gin – schweppes tonica (consultare la lista gin a fine pagina)
sapore: amaricante, aromatico, frizzante
tenore: ooo

tanqueray gin – succo di limone – digestivo mix - soda
sapore: dolce, acido, aromatico
bicchiere: tumbler alto
tenore alcolico: oo

tanqueray gin – chartreause verde – succo di lime – maraschino luxardo
sapore: dolce, acido, erbaceo, lime
bicchiere: coppetta
tenore alcolico: ooo

gordon's gin – stolichnaya vodka – flor de caña rum – herradura tequila – cointreau – succo di limone – coca-cola
sapore: dolce, acido, coca-cola, frizzante
bicchiere: tumbler alto
tenore alcolico: ooo

campari bitter– gordon's gin – cocchi vermouth
sapore: amaro, abboccato, aromatico
bicchiere: tumbler basso
tenore alcolico: oooo

bulleit bourbon whiskey al burro d'arachidi – zucchero – angostura e cacao bitter
sapore: dolce, aromatico, arachidi, cereali
bicchiere: tumbler basso
tenore alcolico: oooo

buffalo trace bourbon whisky - aperol - amaro nonino - succo di limone - mandarino
sapore: dolce, amaro, acido, cereali, fresco
bicchiere: coppetta
tenore alcolico: ooo

herradura blanco tequila – succo di lime – agave - tabasco verde
sapore: dolce, acido, agave
bicchiere: tumbler basso
tenore alcolico: ooo

havana 3 rum - galliano l'autentico - grand marnier - succo di lime - pera
sapore: dolce, acido, agrumato, erbaceo
bicchiere: coppetta
tenore alcolico: ooo

beefeater 24 (inghilterra) € 6
hendrick's (scozia) € 7
plymouth (inghilterra) € 6
portobello road london dry gin (inghilterra) € 6


tutti i gin tonic vengono serviti con schweppes tonica, in alternativa proponiamo fever tree indian tonic (al costo aggiuntivo di 1 €) per un risultato più secco e amaro.

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