ANTIPASTI MARE
Salmone marinato al Pernod e agrumi con chips di riso e yogurt magro all'erba cipollina
Polpo c.b.t. su crema di fave e finocchietto selvatico, pomodorino confit, burrata e cipolla caramellata
Tartare di gambero rosso e burrata con composta di limone
Tartare di tonno alla mela verde e zenzero
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