Birre alla spina

La Maes Pils è una birra chiara i cui ingredienti vengono accuratamente selezionati in Boemia. Con un ABV di 5,2% al naso è delicatamente floreale e pervengono note di cereali, perviene anche un gradevole erbaceo dato dal luppolo. Al palato ritroviamo le note di frutta, soprattutto polpa bianca, e cereale. Grazie alla sua facile beva è perfetta in tutte le occasioni.
0,25cl €3,50
0,50cl €6,50

La birra cult da generazioni.
Birra chiara dalle caratteristiche artigianali Bavaresi. In Baviera la produzione di un'ottima Pils non era possibile in passato a causa dell'eccessiva durezza dell'acqua per la produzione. Solo grazie all'introduzione dei diversi processi di addolcimento dell'acqua è stato possibile produrre la Pils nella regione. Gustate con la nostra Pils l'arte della birrificazione: la corona di schiuma sul bicchiere della Pils invita a godere del perfetto equilibrio tra freschezza dalla nota amarognola e sapore dolce. Il finale dall'aroma di luppolo, intensificato dalla scelta del più pregiato luppolo aromatico del Tettnang presso il Lago di Costanza, invoglia già al prossimo sorso. BIRRIFICIO FLOTZINGER - Dal 1543, è il più antico e l'unico privato a Rosenheim, produce la sua birra secondo un'antica tradizione artigianale. Con il miglior luppolo e malto della Baviera, siamo in grado di produrre birre di ottima qualità. Lo dimostrano numerosi riconoscimenti nazionali e internazionali. Oltre all'assoluta qualità anche la molteplicità è "tipica Flotzinger". Negli edifici del birrificio, nel cuore di Rosenheim, vengono prodotte 23 diverse varietà di birra
Una birra dalla personalità delicata. 4,8%Vol.

0,30cl. 3,50 €
0,50cl. 6,50 €
1 Lt. 13.00€

DAN KELLY'S
WHISKEY CASK CIDER
6% Vol.Alc.
Il sidro Whiskey Cask è fermentato in botti di Bourbon per 6 mesi e maturato per 12 mesi, ha un colore dorato chiaro, è leggermente gassato
e ricco di aromi dolci e di rovere.
Von contiene aromi artificiali né conservanti ed è perfetto per celiaci e vegani.
Ciò che rende unici i sidri di Dan Kelly è che le mele vengono raccolte a mano, in frutteti che vantano 20 varietà di mele. Uno dei pochi produttori di sidro in Irlanda a coltivare la propria frutta. Non vengono utilizzati solfiti né lieviti selezionati.
Non vengono aggiunti acidi, coloranti artificiali, dolcificanti o altro.
Le mele vengono semplicemente pressate e i lieviti indigeni vengono lasciati agire.
L’Acidità è la caratteristica più evidente, soprattutto nei primi sorsi. Successivamente arriva il dolce dei cristalli del Bourbon vaniglia.
0,28 €3,50
0,56 €7,00

Una birra Hell-bock armoniosa, delicata e leggera, la cui essenza è composta da delicate note di caramello e luppolo. Colore dorato intenso. La potenza e il volume della birra leggera "Josef" formano il grande carattere: armonioso, eccitante e pieno di temperamento. Le fresche note di luppolo gli conferiscono la sua straordinaria eleganza.
Gradazione alcolica: 7,2% vol.
Bicchiere 0,30cl €3.50 - 0,50cl € 7.00

Scopri il fascino della London Porter di Wild Raccoon: intensa, elegante e avvolgente. Note di malto tostato, biscotto, cacao e un tocco di zucchero caramellato ti guideranno attraverso le vie segrete di Londra, avvolgendoti in un’atmosfera piena di carattere e ricca di mistero.

ALC. 4.8% vol.
pinta €. 8,00

Old Jorge – Best Bitter – Alc 4,6% Abv.
Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, rifermentata e affinata in fusto.

Aspetto Visivo: Di colore ramato, dalla ottima limpidezza, con schiuma bianca, compatta e discretamente persistente.
Aroma dominato dal miele e dalla classica nota “nutty” delle birre UK (crosta di pane, biscotto e leggero caramello). In secondo piano troviamo i sentori erbacei della luppolatura.
Al palato tornato gli elementi già riscontrati nella parte olfattiva, miele, cereali, crosta di pane, un leggero caramello e la parte speziata ed erbacea dei luppoli “classici” utilizzati per questa ricetta. L’amaro è medio, il corpo tra il medio e lo snello mentre la carbonazione è volutamente bassa per enfatizzare il mouthfeel e mantenere la rispondenza allo stile.
Pinta(0,56cl.) €8,00
1/2 Pinta(0,28cl.) €4,00

Dall'invitante colore dorato Mosaic IPA è fresca, vivace e beverina. Il luppolo Mosaic le conferisce sentori pungenti e fruttati, si percepiscono in aroma e gusto piacevoli note di frutta tropicale e sfumature più floreali in back ground. Il sorso è piacevolmente amaro e pulito. DAS IST GUT! Artigianale Irlandese 6,3%Vol. Alc.
Pinta Americana € 7.00

La Genesi di una Leggenda
Quando la maestria centenaria della Brouwerij Van Steenberge incontra la visione innovativa di Gianluigi L. e L’expertise di Dock Service, nasce qualcosa di straordinario. La Guggenheim “Q” Beer non è semplicemente una birra commemorativa: è un manifesto liquido che celebra i magnifici 25 anni del Guggenheim Birrarium, un tributo che trascende il concetto stesso di bevanda per elevarsi a opera d’arte fermentata.

La “Q” – una lettera che sussurra enigmi, un simbolo che cela promesse.
Al primo sorso, il tempo si ferma. Un’esplosione maltata avvolge il palato come un abbraccio proibito: dolce ma mai scontata, seducente nell’equilibrio tra morbidezza e una misteriosa acidità che danza nell’ombra. Ogni goccia racconta una storia a strati: prima il toffee che scioglie le difese, poi scorze di frutta candita nascoste come tesori, infine quel retrogusto caldo e persistente – quasi un rum invecchiato in botti dimenticate – che ti lascia con domande senza risposta.
Il 10,5% di alcol è un fantasma elegante: presente ma invisibile, che accarezza con un formicolio finale, come il tocco di qualcosa che non dovresti desiderare ma non puoi dimenticare.
Questa non è una birra. È un portale verso i monasteri delle Fiandre, dove monaci in silenzio hanno tramandato l’alchimia della fermentazione come un rito sacro. È tradizione che flirta con l’audacia, storia che bacia l’innovazione.
La “Q” non si beve: si celebra.
Apprezzala al meglio, provala tra i 10-12°C nella penombra di una sera che profuma di segreti.
0,28cl : €4
0,56cl : €8

(Irlanda) La birra “NERA” per eccellenza (Black is beautiful). Birra nazionale dell'Irlanda, prodotta nella birreria St. James's Gate di Dublino, su ricetta originale di Arthur Guinness dal 1759. Guinness® ha un gusto asciutto e maltato, con note di caffè e liquirizia. Prodotta con l'uso di malto tostato, è caratterizzata da un aroma intenso e da un corpo pieno e vellutato. Guinness® è arricchita da una schiuma cremosa e persistente, risultato della particolare spillatura al carbo-azoto.

Gradazione alcolica 4,2° solo pinta

Prodotta da Skim Brewery di Montecorvino Pugliano (SA), Pasta Gialla è una birra dal tenore alcolico elevato. Trae ispirazione dalla tipologia delle Tripel, storico stile associato alla produzione nelle abbazie trappiste e identificato da birre chiare, complesse e forti ma anche facili da bere, bilanciate e molto secche. Nel profilo aromatico si ritrovano note di albicocca, agrumi, pesca e spezie e in secondo piano tendenze riconducibili a miele, banana, cereali e fiori.
9%Vol.
0,33 €7,00

Il birrificio Flötzinger è il più antico birrificio di Rosenheim e l'unico birrificio privato rimasto. Il birrificio si è sviluppato da un piccolo birrificio in una sana attività artigianale che si è affermata con successo come birrificio privato regionale nel competitivo mercato della birra. Flötzinger Hefeweißbier Hell può essere combinato con i piatti in molti modi diversi. Il primo sorso rivela già l'aroma tipico che solo le birre di grano fermentate in bottiglia possono sviluppare: leggermente fruttato, aromatiche di grano, corpose e rinfrescanti.
Vol. alc.5,3%
0,30cl. €3,80
0,50cl. €6,50

(Belgio) La Delirium Tremes è una ale dall’aroma molto intenso, dal gusto dolce-amaro, spuma fine e abbondante, un corpo decisamente pieno ben sostenuto dalla componente alcolica, colore dorato carico (dato dai 3 lieviti con cui viene realizzata), leggermente velato e dalla gradazione alcolica di tutto rispetto.
E’ una birra a tripla fermentazione e ad alta gradazione prodotta dalla birreria belga Huyghe, le cui origini risalgono al 1654.
Delirium Tremens fu creata nel 1988 come risultato di una ricerca volta a realizzare una birra bionda forte, ben strutturata ma moderatamente dolce.

Gradazione alcolica 8,5° cl.33

Lager di bassa fermentazione, colore ambrato brillante, non troppo intenso. Schiuma luminosa e compatta, fine e persistente. Note di malto e di caramello sufficientemente evidenti, cenni fruttati e un delicato con un chiaramente percepibile profumo di luppolo. Birra dal corpo pieno e strutturata. Al gusto si ritrovano le note maltate e di caramello.

Aroma: Note di malto e di caramello evidenti, cenni fruttati e un delicato ma chiaro profumo di luppolo.
Gusto: ben strutturata. Al gusto si ritrovano le note maltate e di caramello.

TIPOLOGIA: Lager
Gradazione Alcolica: 9%
Nazionalità: Gran Bretagna
0,25cl. €3,80
0,50cl. €7,00

La Slalom Strong Lager è una birra a bassa fermentazione. Nata nel 2013 con un carattere extra strong, all’aspetto appare di colore biondo con un sapore amaro. Un corpo estremamente ricco, con un bouquet di luppolo che si sposa perfettamente con un gusto originale, forte e intenso, a metà tra il dolce e l’amaro. 9%Vol.

0,25cl. €3,80
0,50cl. €7,00

Di impronta aromatica elevata anche a livello olfattivo con sentori di caramello speziato e fruttato, ma con una grande bevibilità.Retrogusto dolce e amaro molto gradevole, impronta speziata e secca. Il sapore è lievemente caramellato.
Leggende, fatti storici, tutto si fonde insieme di questo Brand. Le Douglas sono birre nobili e dal carattere forte, prendono il nome da avvenimenti epici e dai coraggiosi e valorosi guerrieri che donarono tutto, compresa la propria vita, per un ideale di grandezza e una visione moderna del concetto di nazione!
7,9% Vol.Alc.
1/2 Pinta 3,80€
1 Pinta 7,00€

IMPERIAL WEST COAST IPA
Tuffati in un'epica ondata di luppolo con questa versione più grande e audace della West Coast IPA. Questa birra presenta aromi di dolce frutto della passione tropicale, pompelmo pungente, agrumi e pino. Prodotta con un'abbondanza di luppolo, questa birra ha un'amarezza decisa e scorza di pompelmo che è supportata da note di caramello scuro del malto British Crystal e termina floreale con note di luppolo legnoso secco. Con l'8,9% di ABV, questa birra è sorprendentemente bevibile.

Pinta Americana € 7.50

Gulden Draak Classic
Un simbolo così impressionante, che esiste da oltre 6 secoli, richiede una birra altrettanto impressionante. Come il drago nella parte alta della città, Gulden Draak è stata una delle migliori birre del mondo per anni. È un tripel scuro, che di per sé lo rende una birra eccezionale, ma il gusto complesso con note di caramello, malto tostato e caffè lo rende unico.
In breve, la birra è degna del suo nome.

0,33 € 8.00

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