Antipasti di Terra
Antico Tagliere Sardo x2
€ 25.00
salsiccia nostrana, prosciutto di Fonni stagionato 36 mesi, guanciale, pecorino semi stagionato e stagionato, peretta fresca
Trancio di Pecorino arrosto servito su pane Gutiau con miele e i suoi profumi
€ 15.00
Formaggio Pecorino Sardo
Gioghittas Sardas di allevamento locale in guazzetto rosso
€ 15.00
Lumache
Pane Frattau
€ 12.00
Pane carasau, pomodoro fresco, uovo in camicia, pecorino sardo
Peretta in crosta di Carasau avvolto da Guanciale di Oliena croccante
€ 14.00
Formaggio Peretta, pane carasau, Guanciale locale
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