Menu alla carta
Tartare di tonno
€ 16.00
Tartare di tonno, mango,latte di cocco, coriandolo e katsuobushi.
Tataki di tonno
€ 16.00
Tataki di tonno, fricassée di piselli, maionese al sesamo e demi glace.
Burger di Manzo
€ 15.00
burger di manzo servito con: salsa bbq artigianale, lattuga, pomodoro e cipolla in osmosi servito con patate dippers
Burger pulled beef
€ 15.00
Coleslaw, pulled beef e senape.
Tartare di Manzo
€ 15.00
Tartare di manzo condita con: senape a l’ancienne, capperi, acciughe, scalogno ed erba cipollina.
Ginger Carbonara
€ 14.00
tonnarello con crema di zucca, guanciale croccante e fonduta di pecorino
Tagliolini al gambero rosso
€ 18.00
tagliolini mantecato con bisque di gambero rosso, servito con gel al prezzemolo, crema di bufala e crudo di gambero rosso
Tagliata di Manzo
€ 22.00
servito con rucola, grana e riduzione al cannonau
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