Birre

Hell
5 ,1 % vol.
Birrificio Paderborner

Paderborner Hell è una birra bionda di stile Helles prodotta dallo storico birrificio Paderborner Brauerei, realtà radicata nella città di Paderborn. Nasce nel solco della tradizione brassicola tedesca e rispetta i principi del Reinheitsgebot, la legge bavarese sulla purezza, con l’impiego essenziale di acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito.

Nel bicchiere si presenta con un colore giallo dorato brillante, limpido come una mattina di primavera in Westfalia, coronato da una schiuma bianca compatta e persistente. L’aroma è pulito e lineare: leggere note di malto dolce, accenni di pane fresco e un soffio erbaceo dato dal luppolo nobile.

Al palato è equilibrata e scorrevole. L’attacco è morbido, con una dolcezza maltata misurata che ricorda la crosta di pane, seguita da una vena amara delicata ma presente, che asciuga il sorso senza aggredire. Il corpo è medio-leggero, la carbonazione vivace accompagna la bevuta rendendola estremamente rinfrescante. Il finale è pulito, secco il giusto, con una persistenza erbacea elegante che invita al sorso successivo.

È una Helles pensata per la convivialità: meno “muscolare” di certe lager industriali, più composta, più tedesca nel senso filosofico del termine — ordine, equilibrio, niente fronzoli. Una birra che non deve stupire con effetti speciali, ma convincere con coerenza. E in questo, come spesso accade con le cose semplici fatte bene, c’è una forma di intelligenza liquida.

Hell
5 ,1 % vol.
Birrificio Paderborner

Paderborner Hell è una birra bionda di stile Helles prodotta dallo storico birrificio Paderborner Brauerei, realtà radicata nella città di Paderborn. Nasce nel solco della tradizione brassicola tedesca e rispetta i principi del Reinheitsgebot, la legge bavarese sulla purezza, con l’impiego essenziale di acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito.

Nel bicchiere si presenta con un colore giallo dorato brillante, limpido come una mattina di primavera in Westfalia, coronato da una schiuma bianca compatta e persistente. L’aroma è pulito e lineare: leggere note di malto dolce, accenni di pane fresco e un soffio erbaceo dato dal luppolo nobile.

Al palato è equilibrata e scorrevole. L’attacco è morbido, con una dolcezza maltata misurata che ricorda la crosta di pane, seguita da una vena amara delicata ma presente, che asciuga il sorso senza aggredire. Il corpo è medio-leggero, la carbonazione vivace accompagna la bevuta rendendola estremamente rinfrescante. Il finale è pulito, secco il giusto, con una persistenza erbacea elegante che invita al sorso successivo.

È una Helles pensata per la convivialità: meno “muscolare” di certe lager industriali, più composta, più tedesca nel senso filosofico del termine — ordine, equilibrio, niente fronzoli. Una birra che non deve stupire con effetti speciali, ma convincere con coerenza. E in questo, come spesso accade con le cose semplici fatte bene, c’è una forma di intelligenza liquida.

IPA
5,6 % vol.
Birrificio RYE RIVER

Colore giallo dorato, con schiuma compatta. Al naso si percepiscono le fresche note agrumate date dalla luppolatura a freddo. In bocca l’amaro è tonico ma mai fastidioso.

IPA
5,6 % vol.
Birrificio RYE RIVER

Colore giallo dorato, con schiuma compatta. Al naso si percepiscono le fresche note agrumate date dalla luppolatura a freddo. In bocca l’amaro è tonico ma mai fastidioso.

Pils
5 % vol.
Birrificio Rothaus

Una delle pils più famose e rinomate della foresta nera: colore giallo paglierino, schiuma finissima, inebria il naso con note mielate, seguite da aromi freschi di luppolo. In bocca è fantastica, grazie alle sue note maltate iniziali seguite da un amaro ben presente ma equilibrato ed un corpo leggero ma mai scarico.

Hell
5,6 % vol.
Birrificio Augustiner-Braü

Il suo nome significa: Materia Nobile e questo appellativo per gli antichi equivaleva ad un destino!
Prodotta con ingredienti di primissima qualità si veste con un abito dorato e presenta un bel cappello di schiuma bianca, compatta e persistente.
Profuma di cereali, miele, agrumi con una leggera nota erbacea. Il gusto è pieno ed equilibrato e nell’immaginario italiano l’Augustiner Edelstoff non è “una” birra ma...“la Birra!”
Di media frizzantezza, evidenzia un corpo rotondo e ben equilibrato fra l’abboccato del malto e l’erbaceo del luppolo.
Considerata un’icona nel suo stile (Dortmunder/Helles), si congeda con un retrogusto secco con un perfetto livello di amarezza.

Blanche
5,2 % vol.
Birrificio Il Mastio

La Litha Montelago del birrificio il Mastio è una birra Stile Blanche. Litha era il nome celtico del solstizio d'estate, infatti questa birra è prodotta e dedicata al Festival Celtico di Montelago. Una birra bianca legata al territorio, brassata con malto pils e frumento marchigiano dell'alto maceratese. La birra è caratterizzata dalle note speziate di coriandolo e cardamomo, che la rendono fresca e dissetante.

Dubbel
7.5 % vol
Birrificio Il Mastio

Colore ambrato con schiuma fine. L’aroma è ricco di esteri con note speziate e di frutti rossi. In bocca il corpo è sostenuto e con gusto di malto tostato e caramello.

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