crostacei e derivati

sia quelli marini che d'acqua dolce: gamberi scampi aragoste granchi paguri e simili

latticini e derivati

ogni prodotto in cui viene usato il latte

glutine

cereali orzo,grano , segale,avena farro kamut inclusi ibridati e derivati

uova e derivati

prodotti composti con uova , maionese, frittata emulsionanti, pasta all'uovo, biscotti torte anche salate

pesce e derivati

inclusi i derivati cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce

arachidi e derivati

soia e derivati

frutta a guscio e derivati

mandorle nocciole noci

sedano e derivati

presente in pezzi ma pure all'interno per zuppe e preparati

senape e derivati

si può trovare nelle salse e nei condimenti

semi di sesamo e derivati

anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiore a 10mg/kg a 10 mg/l espressi come S02

usati come conservanti, possiamo trovarli in : conserve e prodotti ittici, in cibi sott'aceto ,sott'olio e in salamoia , nelle marmellate nell'aceto nei funghi secchi e nelle bibite analcolica

lupini e dervati

presente nei cibi vegan,base legume

molluschi e derivati

canestrello, cannolicchio, capasanta vongole ecc.