Menù 2026

Aperitif des Tages
Aperitif of the day
Apéritif du jour

Gin Tonic des Tages
Gin Tonic of the day
Gin Tonic du jour

Vorspeisen
Appetizers
Hors-d’œuvre

Fisch-Tatar des Tages
Fish Tartare of the day
Crudités du jour

"Vom Gardasee auf den Teller"
"The lake on a plate"
"Le lac dans une assiette"

Seefishklößchen
Lake Garda fish balls
Boulettes de poisson du lac

Marinierte Sardinen in "Saor"
Sweet and sour Lake Garda sardines
Sardines en "Saor"

Gratinierte Jakobsmuscheln mit Panko, Kokosnuss, Curry und Passionsfruchtsauce
Scallops au gratin with panko, Coconut, curry and passion fruit sauce
Coquilles Saint-Jacques gratinées au panko, noix de coco, curry et sauce au fruit de la passion

Garnelen Cocktail mit Mango und Campari-Mayonnaise
Prowns cocktail with mango and Campari mayonnaise

Geröstete Oktopus auf cous cous, Gemüse und Paprika-Sauce
Roasted octopus on cous cous, vegetables and pepper sauce
Poulpe rôti sur couscous, légumes et sauce aux poivrons

Pochiertes Ei mit Spargel, geschmolzener Käse und Trüffel von Monte Baldo
Poached egg with asparagus, cheese fondue and Monte Baldo truffle
Œuf poché aux asperges, fondue de fromage et truffe du Monte Baldo

"Fassona"-Tatar ( Kuh aus Piemonte) auf salzige Streusel , Creme Cheese und karamellisierte rote Zwiebeln
" Fassona-tartare ( cow from Piemonte) on crumble, creme cheese and caramelized onions
Tartare de Fassona piémontaise, cream cheese, crumble salé et oignons rouges caramélisés

Nudelgerichte
First course
Premiers plats

Nudelngericht des Tages
Pasta of the day
Premier plat du jour

Kartoffel-Gnocchi mit Lavarello, Spargel und kandierte Orange
Potato dumplings with lavarello fish, asparagus and candied orange
Gnocchis de pommes de terre au lavaret, asperges et orange confite

Bigoli mit Roter Bete, gesalzenen Seesardinen aus dem See und knusprigen roten Zwiebeln
Beetroot Bigoli with Salt-Cured Lake Sardines and Crispy Red Onions
Bigoli à la betterave avec sardines du lac salées et oignons rouges croustillants

"Bigoli" mit Meeresfrüchte
Home made "Bigoli" with shelled Sea Food
Bigoli maison aux fruits de mer décortiqués

"Calamarata cacio e pepe" mit marinierte Garnelen mit kandierter Zitrone
“Calamarata cacio e pepe “ with marinated prawns with candied lemon
"Calamarata cacio e pepe" crevettes marinées et citron confit

Dünne Bandnudeln mit Trüffel auf geschmolzener Käse
Tagliolini (thin egg noodles) with truffle and cheese sauce
Tagliolini à la truffe et fondue de fromage d’alpage

Hauptgerichte
Second course
Plats principaux

Hauptgericht des Tages
Second course of the day
Plat du jour

Lavarelloroulade mit Kartoffeln und Lauch Füllung auf Karotten Pancake und Spargel aus Verona
Lavarello Roll with Potatoes and Leek filling on an carrots Pancake and asparagus from Verona
Roulé de lavaret farci aux pommes de terre et poireaux, sur pancake de carottes et asperges de Vérone

Barsch Filets auf Spinat, Mandeln und süß-saure Erdbeer-Trauben-Sauce
Pearch fillets on spinach, almonds and sweet and sour strawberry grape sauce
Filets de perche sur épinards, amandes et sauce aigre-douce au raisin fraise

Garnelenspieß mit knusprigem Speck
Shrimp skewer with crispy bacon
Brochette de crevettes avec poitrine fumée croustillante

Gebackener Fisch des Tages mit Beilage (für 2 Personen)
Baked fish of the day with side dish (for 2 people)
Poisson du jour au four avec garniture (pour 2 personnes)

Beilagen
Side Dishes
Accompagnements