Menù 2026

Aperitif des Tages
Aperitif of the day
Apéritif du jour

Gin Tonic des Tages
Gin Tonic of the day
Gin Tonic du jour

Vorspeisen
Appetizers
Hors-d’œuvre

Vorspeisen des Tages
Appetizer of the Day

"Vom Gardasee auf den Teller"
"The lake on a plate"
"Le lac dans une assiette"

Seefishklößchen
Lake Garda fish balls
Boulettes de poisson du lac

Marinierte Sardinen in "Saor"
Sweet and sour Lake Garda sardines
Sardines en "Saor"

Fisch-Tatar des Tages
Fish Tartare of the day
Crudités du jour

Gratinierte Jakobsmuscheln mit Panko, Kokosnuss, Curry und Passionsfruchtsauce
Scallops au gratin with panko, Coconut, curry and passion fruit sauce
Coquilles Saint-Jacques gratinées au panko, noix de coco, curry et sauce au fruit de la passion

Garnelen Cocktail mit Mango und Campari-Mayonnaise
Prawns cocktail with mango and Campari mayonnaise
Cocktail de crevettes, mangue et mayonnaise au Campari

Geröstete Oktopus auf cous cous, Gemüse und Paprika-Sauce
Roasted octopus on cous cous, vegetables and pepper sauce
Poulpe rôti sur couscous, légumes et sauce aux poivrons

"Fassona"-Tatar ( Kuh aus Piemonte) auf salzige Streusel , Creme Cheese und karamellisierte rote Zwiebeln
" Fassona-tartare ( cow from Piemonte) on crumble, creme cheese and caramelized onions
Tartare de Fassona piémontaise, cream cheese, crumble salé et oignons rouges caramélisés

Auberginen-Flan „alla parmigiana“
Eggplant flan "alla parmigiana" style

Nudelgerichte
First course
Premiers plats

Nudelngericht des Tages
Pasta of the day
Premier plat du jour

Kartoffel-Gnocchi mit Lavarello, Steinpilzen und kandierte Orange
Potato dumplings with lavarello fish, fresh porcini mushrooms and candied orange
Gnocchi de pommes de terre au lavaret, cèpes frais et orange confite

Bigoli mit Roter Bete, gesalzenen Seesardinen aus dem See und knusprigen roten Zwiebeln
Beetroot Bigoli with Salt-Cured Lake Sardines and Crispy Red Onions
Bigoli à la betterave avec sardines du lac salées et oignons rouges croustillants

"Bigoli" mit Meeresfrüchte
Home made "Bigoli" with shelled Sea Food
Bigoli maison aux fruits de mer décortiqués

"Calamarata cacio e pepe" mit marinierte Garnelen mit kandierter Zitrone
“Calamarata cacio e pepe “ with marinated prawns with candied lemon
"Calamarata cacio e pepe" crevettes marinées et citron confit

Dünne Bandnudeln mit Trüffel auf geschmolzener Käse
Tagliolini (thin egg noodles) with truffle and cheese sauce
Tagliolini à la truffe et fondue de fromage d’alpage

Hauptgerichte
Second course
Plats principaux

Hauptgericht des Tages
Second course of the day
Plat du jour

Knuspriges Lavarello filet auf Kartoffeln und Pfifferlinge
Crispy lavarello fillet on potatoes and finferli mushrooms

Barsch Filets auf Mangoldkräuter, Mandeln und süß-saure Erdbeer-Trauben-Sauce
Pearch fillets on chard herbs, almonds and sweet and sour strawberry grape sauce
Filets de perche sur herbes de blettes, amandes et sauce aigre-douce au raisin fraise

Frittüre aus verschiedenen typischen Fischen aus dem Gardasee
Fried fish from Lake Garda (Alla Fassa style)

Garnelenspieß mit knusprigem Speck
Shrimp skewer with crispy bacon
Brochette de crevettes avec poitrine fumée croustillante

Gebackener Fisch des Tages mit Beilage (für 2 Personen)
Baked fish of the day with side dish (for 2 people)
Poisson du jour au four avec garniture (pour 2 personnes)

Beilagen
Side Dishes
Accompagnements