Tipologia Bianco
Vitigno 100% Gewürztraminer
Denominazione
Alto Adige DOC
Bottiglia 0,75 L
Gradazione 14,00°

ABBINAMENTI
Carni Bianche Verdure

DESCRIZIONE
DESCRIZIONE
Giallo paglierino il colore alla vista, luminoso e pulito. Il naso è profondo e aromatico, ricco di sentori che ricordano la frutta tropicale matura e i fiori gialli. In seconda battuta il bouquet è completato da sfumature agrumate e da nuance minerali.
L'assaggio è lungo e coerente con l’olfatto di buon corpo e di buon equilibrio

Tipologia Bianco
Vitigno 100% Kerner
Denominazione
Alto Adige DOC
Bottiglia 0,75 L
Gradazione 13,50%
ABBINAMENTI
Carne bianca,verdure,pesce

DESCRIZIONE
Un vino aromatico, introdotto in Alto
Adige ca. vent'anni fa. Da giallo paglierino a giallo verdognolo nel colore; abbina a note floreali, sentori di pesca ed albicocca. Fresco, sapido, con note minerali.

INFORMAZIONI
Tipologia Bianco
Vitigno 100% Chardonnay
Denominazione
Alto Adige DOC
Bottiglia 0,75 L
Gradazione 13,00°
ABBINAMENTI
Salumi
Pesce
Frutti di Mare
DESCRIZIONE
Al palato, questo Chardonnay si presenta morbido e armonico, con un leggero aroma di pera, associato a sentori di frutta esotica tropicale. A tutto ciò si aggiunge una lieve nota salata e minerale, che rende questo vino molto morbido, conferendogli un volume assai accattivante.

300gr circa Per porzione

Composizione di vegetali in pastella, sfizi e verdure del momento,, crostini con caponatina di melanzane,

INFORMAZIONI
Tipologia Bianco
Vitigno 100% Müller Thurgau
Denominazione
Alto Adige DOC
Bottiglia 0,75 L
Gradazione 12,50°

ABBINAMENTI
Pesce
Frutti di Mare
DESCRIZIONE
Vino bianco di colore giallo verdognolo.
Delicato, con bouquet di fiori e frutta estiva. Leggermente aromatico, fresco e sapido al palato.

l

INFORMAZIONI
Tipologia Bianco
Vitigno 100% Ribolla Gialla
Denominazione
Venezia Giulia IGT
Bottiglia 0,75 L
Gradazione 12,00°

ABBINAMENTI
Verdure
Pesce
DESCRIZIONE
Fiore di acacia in apertura seguita da note di frutta a pasta bianca. In bocca al fiore si sostituisce una parte agrumata dolce che ricorda in particolar modo il cedro. Giallo e polposo è il frutto che domina la scena gustativa. Chiude asciutto.

INFORMAZIONI
Tipologia Bianco
Vitigno 100% Pinot Grigio
Denominazione
Friuli Isonzo DOC
Bottiglia 0,75 L
Gradazione 12,50°

ABBINAMENTI
Verdure
Pesce
DESCRIZIONE
Il pinot grigio, che ben si adatta a diverse zone, ha trovato qui un terreno ideale! Completezza di gusto ed equilibrio, per questo bianco minerale
dai profumi erbacei.

Tipologia Bianco
Vitigno
70% Chardonnay, 30% Ribolla Gialla
Denominazione
Trevenezie IGT
Bottiglia 0,75 L
Gradazione 12,50°
ABBINAMENTI
Carni BiancheVerdurePesceFrutti di Mare
DESCRIZIONE
Giallo paglierino con lievi riflessi verdi.
Vivace, sapido e minerale. Fresco e di buona persistenza, alterna aromi
fruttati di mela golden e pera williams a sensazioni agrumate e balsamiche.
Finale lungo e speziato. Verticale di
buona intensità fruttato.
Aromi di fiori bianchi con sentori di gelsomino, mughetto, vaniglia e zagara, interagiscono con note di pera ed ananas, lasciando spazio a kumquat, lime e bergamotto, per chiudere con un accenno delicatamente balsamico.

Tipologia Bianco
Vitigno 100% Vermentino
Denominazione
Colli di Luni DOC
Bottiglia 0,75 L
Gradazione 12,50°
ABBINAMENTI
Carni Bianche,Pesce,Frutti di Mare

DESCRIZIONE
Vermentino e acciaio. Profumi fragranti di frutta bianca e fiori. In bocca è agile ma mai troppo semplice o banale.
Cantina molto grande e conosciutissima, oltre che apprezzata.

Tipologia Bianco
Vitigno
50% Grechetto, 25%
Procanico, 25% Pinot Blanc e
Viognier
Denominazione Orvieto DOC
Bottiglia 0,75 L
Gradazione 12,50°

Abbinamento : Verdure, Pesce,Frutti di Mare
DESCRIZIONE
Orvieto Classico Superiore fuori dagli schemi! Intenso e di buona struttura è un vino accattivante che inebria il naso con le sue note agrumate e pulisce il palato con la sua acidità.

Regione Lazio
Tipologia bianco
Vitigno
40% Roscetto, 30% Trebbiano,
30% Malvasia
Denominazione
Montefiascone DOP
Bottiglia 0,75 L
Gradazione 13,00°
ABBINAMENTI
Verdure, Pesce
DESCRIZIONE
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al profumo è diretto con note di frutta fresca agrumate. Vino dal grande equilibrio gustativo con finale acidulo che lo rende vivace e piacevole.

Vitigno
Greco, Malvasia di Candia,
Malvasia Puntinata,
Trebbiano
Denominazione
Frascati Superiore DOCG
Bottiglia 0,75 L
Gradazione 13,00°

ABBINAMENTI
Carni Bianche
Pesce
Frutti di Mare
DESCRIZIONE
Color dorato chiaro, regala al naso una girandola di profumi: melone e nespola, mandorla amara e biscotto, erbe aromatiche e pietra spaccata. Al palato rivela grande sapidità, ben equilibrata tra morbidezza e freschezza e lungo finale fruttato e vagamente ammandorlato.

Tipologia Bianco
Vitigno 100% Passerina
Denominazione Abruzzo DOP
Bottiglia 0,75 L
Gradazione 12,50°

ABBINAMENTI
Pesce Frutti di Mare
DESCRIZIONE
Giallo paglierino, profumo fresco, fruttato e di sorprendente persistenza olfattiva, sapore secco con nota acidula in gioventù, morbido, fragrante di frutto intenso e persistente.

Tipologia Bianco
Vitigno 100% Pecorino
Denominazione Abruzzo DOP
Bottiglia 0,75 L
Gradazione 13,00°

ABBINAMENTI
Pesce, Frutti di Mare

DESCRIZIONE
È prodotto con uve di pecorino vinificate in purezza, matura in acciaio e affina per qualche mese in bottiglia prima di essere commercializzato.

Passerina del frusinate100%
Feudi del sole
Lazio
Vol.13% cl 75

Cantine Aminea
Uvaggio: Fiano 100%
Vol.13&

Uvaggio: Traminer 100 %
Vol. 13,5 %

Cantine Aminea
Uvaggio: Greco 100 %
Vol. 13%

Uvaggio: Nero d'Avola 100 %
Vol. 13,5

Cantine Cavit
Uvaggio: Lagrein 100 %
Vol. 13%

Cantine colle del sole
Uvaggio: Montepulciano 100 %
Vol. 13%

Uvaggio: Cesanese 100 %
Vol.13%

Uvaggio: Morellino 100%
Vol. 13,5%

Strudel di zucca e radicchio
Roast Turkey con farcitura tradizionale
Cranberry e gravy sauce
Mashed sweet potatoes
Verdure stagionali
Pumpkin pie (torta di zucca) con piccola pasticceria

Cocktail di antipasti di mare

Chitarrina con molluschi, crostacei e pomodorini

Millefoglie di pesce spada con caponata di vegetali e vellutata di gamberi

Panna cotta ai frutti di bosco e zuppetta di frutta estiva

COCKTAIL DI ANTIPASTI DI MARE
TAGLIOLINI AI FRUTTI DI MARE CON MOLLUSCHI CROSTACEI E SALSA DI ASPARAGINE SELVATICHE
GRAN FRITTO MEDITERRANEO CON CALAMARETTI GAMBERI E VERDURINE CROCCANTI
DEGUSTAZIONE DI DOLCETTI TIPICI
Vini in abbinamento :
Orvieto classico Bianco
al calice € 6
Vermentino di sardegna
Al calice € 6
Orvieto classico Bianco
Bottiglia 75cl € 20

Montepulciano d’Abruzzo Rosso
al calice € 6
Negroamaro del Salento
Al calice €6
Montepulciano d’Abruzzo Rosso
bottiglia 75cl € 20

**menu non divisibile

ANTIPASTI TIPICI DELLA TRADIZIONE e
NORCINERIA DI SALUMI E FORMAGGI

FETTUCCE PAGLIA E FIENO AL RAGU BIANCO E PUNTARELLE

MEDAGLIONI DI AGNELLO CON ERBETTE
AROMATICHE E CARCIOFI DORATI

ASSAGGI DI DOLCETTI TIPICI

INFORMAZIONI
Tipologia Rosso
Vitigno
65% Corvina, 25% Corvinone,
10% Rondinella
Denominazione
Valpolicella Ripasso DOC
Bottiglia 0,75 L
Gradazione 14,00%
ABBINAMENTI
Carni Rosse
Salumi
DESCRIZIONE
Il Ripasso è uno dei vini che ha contribuito a rendere famoso l'Amarone nel mondo: grazie infatti al processo che prevede di far macerare le uve
Valpolicella con vinacce già fermentate precedentemente appassite per la produzione di Recioto e Amarone, il
Ripasso ha una acidità minore rispetto all'Amarone, un gusto più tondo e un tenore alcolico maggiore. Il Ripasso
Fidora deriva da uve allevate secondo i dettami dell'agricoltura biologica, su terreno calcareo. Perfetto per l'invecchiamento in modo da far emergere i profumi di frutta rossa matura che caratterizzano così tanto
questo tipo di vino.

INFORMAZIONI
Tipologia Rosso
Vitigno 100% Nero d'Avola
Denominazione Sicilia DOC
Bottiglia 0,75 L
Gradazione 13,50°
ABBINAMENTI
Carni Rosse,Salumi
DESCRIZIONE
Da selezionate uve Nero d'Avola nasce questo monovarietale dal colore intenso e dal profumo ricco con note di amarena e spezie dolci. Il caratteristico aroma di frutta rossa matura si ritrova anche al palato, sostenuto da un'ottima struttura e persistenza.

INFORMAZIONI
Tipologia Rosso
Vitigno
80% Piedirosso, 20% Aglianico
Denominazione
Lacryma Christi del Vesuvio
DOC
Bottiglia 0,75 L
Gradazione 12,50°

ABBINAMENTI
Carni Rosse, Carni Bianche

DESCRIZIONE
Il Lacryma Christi del Vesuvio è realizzato con uve Piedirosso e
Aglianico. I vigneti da cui provengono le uve sono ubicati su terreni ricchi vulcanico-sabbiosi a un'altitudine
media di 500 metri s.l.m. Dopo la vendemmia manuale ultimata verso la metà di ottobre, le uve vengono fermentate in acciaio e affinano 2 mesi in bottiglia della commercializzazione.

INFORMAZIONI
Tipologia Rosso
Vitigno 100% Lagrein
Denominazione
Alto Adige DOC
Bottiglia 0,75 L
Gradazione 13,00°
ABBINAMENTI
Formaggio
DESCRIZIONE
Carni Bianche
Salumi
DESCRIZIONE vino rosso fine e gradevole dell'Alto Adige che rispecchia fedelmente i tratti distintivi della tipologia. Risulta quindi piacevolmente aspro e vellutato, di buon corpo, morbido e avvolgente, caratterizzato da piacevoli profumi di viola e frutti di bosco immersi in un soffio di spezie

INFORMAZIONI
Tipologia Rosso
Vitigno
90% Nerello Mascalese, 10%
Nerello Cappuccio
Denominazione Etna DOC
Bottiglia 0,75 L
Gradazione 13,00°
Piatti consigliati in abbinamento dalla nostra carta:
Coniglio in porchetta e salsa alla cacciatora



DESCRIZIONE Questo vino è strettamente legato alla tradizione e al terroir del territorio
dell'Etna.
Le tecniche enologiche impiegate esaltano le caratteristiche varietali dei vitigni impiegati. La sua personalità, l'eleganza e la complessità sensoriale sono strettamente legate al particolare terroir. Il gusto molto minerale ricorda la lava e le sabbie vulcaniche.

INFORMAZIONI
Tipologia Rosato
Vitigno Uve autoctone
Denominazione
Terre Siciliane IGT
Bottiglia 0,75 L
Gradazione 12,00°

ABBINAMENTI
Carni Bianche
Pesce
DESCRIZIONE
Questo vino da bere in compagnia, prodotto con uve mantenute integre nelle loro caratteristiche organolettiche grazie all'utilizzo del freddo lungo tutta la filiera, è ideale da degustare nei momenti di relax. L'etichetta raffinata e materica, i tenui colori pastello e le linee slanciate della bottiglia lo rendono poi perfetto da condividere.

INFORMAZIONI
Anno S.A
Tipologia Bollicine
Vitigno
75% Chardonnay, 15% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco
Denominazione
Franciacorta DOCG
Bottiglia 0,75 L
Gradazione 12,50°
ABBINAMENTI
Salumi
Pesce
Frutti di Mare
DESCRIZIONE
Solo le migliori selezioni di uva
Chardonnay (75% ), Pinot nero (15%) e Pinot bianco (10% ) provenienti da ben 134 vigne, vinificate separatamente e sapientemente assemblate alle riserve delle migliori annate (almeno il 20% ), nel rito magico della creazione della Cuvée. Solo dopo 28 mesi di affinamento sui lieviti questo vino potrà

INFORMAZIONI
Anno 2022
Tipologia Bollicine
Vitigno
90% Glera, 5% Bianchetta, 5%
Perera
Denominazione
Valdobbiadene DOCG
Bottiglia 0,75 L
Gradazione 11,00°
ABBINAMENTI
Salumi Pesce Frutti di Mare
DESCRIZIONE
L'azienda Andreola nasce come piccola impresa familiare, ma nel corso dell'ultimo decennio ha sicuramente raggiunto livelli di eccellenza nel mondo del Prosecco. Il Dirupo si presenta con la denominazione di Valdobbiadene
Superiore e, oltre alla classica uva glera quella utilizzata per il Prosecco, affianca in piccola percentuale altri due vitigni: il biancheta e il perera. Molto floreale con note di pera matura.

INFORMAZIONI
Anno S.A.
Tipologia Bollicine
Vitigno 100% Chardonnay
Denominazione
Franciacorta DOCG
Bottiglia 0,75 L
Gradazione 12,50
ABBINAMENTI
Formaggio Carni Bianche Salumi
DESCRIZIONE:
Franciacorta Brut "25" è la versione più immediata e leggera della cantina Freccianera. Uno spumante Blanc de Blancs da sole uve Chardonnay che affina per 19 mesi sui lieviti. È il protagonista per eccellenza di eleganti aperitivi grazie al suo gusto fresco, brioso e fragrante, vivacizzato da uno stuzzicante bouquet agrumato e floreale e da un perlage ricco e persistente.

Tipologia Bollicine
Vitigno 100% Glera
Denominazione
Prosecco DOC
Bottiglia 0,75 L
Gradazione 11,50°
ABBINAMENTI
SalumiP esce Frutti di Mare
DESCRIZIONE
Spumantizzato con metodo Martinotti il
Brut è il prosecco con il residuo zuccherino più basso e per questo adatto ad ogni occasione dolce o salata.

Anno S.A
Tipologia Bollicine
Vitigno 100% Pinot Nero
Denominazione
Franciacorta DOCG
Bottiglia 0,75 L
Gradazione 12,50°
ABBINAMENTI
Salumi Pesce Frutti di Mare
DESCRIZIONE
Colore buccia di cipolla scarico, spuma cremosa con perlage fine e persistente.
A livello aromatico è fragrante e deciso, contraddistinto dall'inconfondibile
peculiarità del Pinot Nero, dai vaghi sentori di fiori selvatici secchi. Al palato si contraddistingue per la sua freschezza in perfetto equilibrio con la struttura, per un risultato di notevole armonia ed eleganza.

INFORMAZIONI
Tipologia Rosso
Vitigno 100% Aglianico
Denominazione
Benevento IGT
Bottiglia 0,75 L
Gradazione 13%
ABBINAMENTI: carne rossa , formaggi
Intenso Profumo: Frutti di bosco e prugna si fondono con liquirizia e pepe.Sapore: Avvolgente con tannini morbidi e setosi