La carta del ristorante
CARTA DEL RISTORANTE
Per iniziare...
In carta sono elencati alcuni dei nostri piatti a cura della qualità e stagionalità dei prodottI.
La tradizione il filetto di baccalà alla m’ ntanara:
€ 16.00
Scottata di tonno e cipolletta rossa caramellata
€ 18.00
Composizione di antipasti di mare
€ 25.00
Carpaccio di bufalo affumicato, mela verde, stracciata e tarallo
€ 16.00
La "nostra" parmigiana
€ 14.00
Selezione di formaggi tipici della valcomino con miele e confetture
€ 16.00
Il tagliere ciociaro: Selezione di antipasti rustici, formaggi e norcineria tipica del territorio
€ 20.00
CARTA DEL RISTORANTE
Paste fresche, Risotti, Minestre
Ravioli di burrata con gamberi sgusciati in guazzetto di datterini e olio al basilico
€ 15.00
Calamarata di gragnano con crema di peperoni gialli “arrostiti”,totanelli e crostini di pane tostati
€ 15.00
Fettucce di pasta con polpi pomodorini olive itrane crostini di pane e olio al basilico
€ 15.00
Mezzelune di pasta fresca con funghi porcini, pomodorini, asparagina selvatica e guanciale croccante
€ 14.00
Gnocchetti all’ortica di campo, blu di pecorino e pere glassate al miele e briciole di noci tostate salate
€ 14.00
CARTA DEL RISTORANTE
Secondi di mare, di terra e zuppe
La frittura di pesce con verdurine croccanti
€ 18.00
Il Pescato del giorno: Ricciola o spada alla griglia
€ 20.00
Composizione mista di pescato alla griglia
€ 25.00
Verdura di stagione: saltata o alla griglia
€ 6.00
Rollatina di coniglio alla “cacciatora”
€ 18.00
LA CANTINA: I
Vi elenchiamo in carta alcune delle nostre etichette disponibili in cantina, che preferiamo far ruotare a garanzia di qualità, territorialità e abbinamenti armoniosi con la cucina proposta.
Per ogni etichetta abbiamo segnalato tutte le informazioni necessarie per aiutarvi nella scelta
Buon vino e …buon appetito!
Gewürztraminer DOC Cantina Kaltern (Trentino Alto Adige)
€ 28.00
Orvieto doc (Umbria)
€ 22.00
■ Vermentino Lunae (Liguria)
€ 25.00
Pinot Grigio DOC”Riff”” (vino biologico Friuli)
€ 23.00
Greco di tufo docg (Campania)
€ 22.00
Müller Thurghau IGT “Sofì”- Franz Hass (Bianco del Trentino)
€ 26.00
Ribolla gialla IGT”Cius”Viniverso (Bianco Venezia giulia)
€ 25.00
Passerina Terre d’Abruzzo ( Abruzzo)
€ 20.00
■ Verdicchio Jesi Classico Suoeriore Doc”serra46 (bianco biologico marche)
€ 25.00
Negroamaro del salento
€ 20.00
Cannonau di sardegna (sardegna)
€ 22.00
Orvieto classico DOC (Umbria)
€ 27.00
Montepulciano d’abruzzo doc (Abruzzo)
€ 20.00
Valpolicella (veneto)
€ 22.00
Malvasia puntinata biologico (Lazio)
€ 23.00
Nero d’Avola ( Sicilia)
€ 24.00
Merlot (Veneto)
€ 20.00
Negroamaro del salento
€ 22.00
Frascati Superiore doc
€ 20.00
Shiraz igp “tellus’ Fam.cotarella (rosso del Lazio)
€ 23.00
Lagrein Doc (bott da 0,37lt Lageder (rosso del trentino)
€ 18.00
Rosso Montepulciano (bott. 0,375cl) (rosso Toscana)
€ 18.00
Modellino di Scansano docg “la mora” (rosso Toscana)
€ 25.00
Friuli isonzo Chardonnay doc-i Feudi di romans(Bianco del Friuli)
€ 26.00
Allergeni e Bonifica termica
Alcuni prodotti freschi, così come i prodotti della pesca somministrati crudi, vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04.
Il nostro personale è a vostra disposizione per informarvi sulla lista degli allergeni (Reg. UE n 1169 del 2011 art 44)
Nota: Per ragioni di mercato e stagionalità, alcuni prodotti segnalati potrebbero non essere disponibili.
Allergeni
Per la tua sicurezza, consulta gli allergeni e comunicaci le tue esigenze alimentari per una migliore esperienza gastronomica.
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