Alcool 4,3%
Birra agricola, artigianale, a bassa fermentazione prodotta con malti d’orzo di coltivazione propria.
Di colore giallo paglierino, con una schiuma bianca, pannosa e persistente, la nostra Outside the Sonno è una Lager Hell delicata e dissetante, dalla bassa gradazione alcolica.
Al naso sentori leggeri di cereale uniti ad una punta di erbaceo, in bocca un tocco di amaro ad equilibrare il corpo fragrante e il finale secco.
Leggera, beverina, equilibrata

Riferimento stile: Red IPA
Fermentazione: Alta
Colore: Rame bruno ed intenso
Schiuma: Nocciola compatta
Alcol: 7%
Amaro: Intenso, equilibrato, persistente
Aroma: Luppolo erbaceo e terroso, nocciola, caramello
Corpo: Pieno

Alc. 9%
Colore dorato carico, schiuma bianco panna, abbondante, a grana fine e persistente.
Una volta versata, rivela una forte intensità aromatica, con chiodi di garofano, banana matura, spezie e frutta a polpa gialla come pesca e albicocca.
Abbiamo seguito la tradizione belga e l'abbiamo reinterpretata in chiave italiana con cereali a km 0.
La fermentazione è completamente aperta: questo aumenta l’intensità e la complessità dei profumi e dei sapori: il lievito è libero di esprimersi completamente.

Riferimento stile: American amber lager
Fermentazione: Bassa
Colore: Ambrato con riflessi ramati
Schiuma: Bianca compatta
Alcol: 5,8 %
Amaro: Equilibrato ed elegante, luppoli nobili e nordamericani
Aroma: Luppolo, caramello
Corpo: Leggero

5,2% Vol.
Colore: Biondo
L’aspetto è caratterizzato da schiuma bianca e da un bel colore dorato carico, con vive sfumature ambrate. Al naso, si fanno apprezzare evidenti riconoscimenti di frutta matura e malto e, sullo sfondo, note di caramello, miele da fiori bianchi ed eterei soffi di gelsomino. L’approccio in bocca è caratterizzato da un piacevole abboccato, i malti e il loro contributo sono evidentemente presenti. Il sorso rimane centrale, caratterizzato da laterali e fini suggestioni sapide, mentre la chiusura, affidata a un progressivo amaro “aromatico”, da erbe officinali, richiama il sorso e dona un rimando vagamente balsamico e un piacevole ritorno floreale.

Riferimento stile: Pacific Lager
Fermentazione: Bassa
Colore: Giallo paglierino brillante
Schiuma: Bianca compatta, persistente
Alcol: 5,0 %
Amaro: Intenso, equilibrato
Aroma: Floreale
Corpo: Leggero

L’aspetto è caratterizzato dal colore dorato e una schiuma lievemente compatta. Al naso è contraddistinta da sensazioni pungenti di cereali in ammostamento, confetto, piccoli sbuffi resinosi e agrumati. Appaga, e bene, la sete. Il piacere di una vera birra artigianale anche per chi soffre di celiachia.

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