“Un inizio che racconta la nostra passione per il sapore.”
Tartare Miele e Nocciole
€ 12.00
Tartare di Angus 100 gr,Stacciatella, Miele e nocciole
Tartare di Chianina Calabra
€ 12.00
Tartare di Chianina tagliata al coltello di 90 gr ,Base di Fonduta di Parmigiano Reggiano, Cipolla rossa caramellata di tropea e nduja di spilinga.
Tartare Pistacchio e stracciatella..
€ 12.00
Tartare di Chianina su letto di Rucola ,Pesto di Pistacchio ,Stracciatella ,Pomodorini Secchi e olio Evo.
Crocchetta di pulled pork, maionese al tartufo e scaglie di Grana
€ 6.00
3 pezziPolpette di pulled pork
€ 6.00
Pezzi 33 Polpette di Pulled Pork ognuna abbinata ad una salsa per esaltare i sapori di questo nuovo piatto
Arrosticini di Black Angus
€ 8.00
6 pezziDall’incontro tra le sconfinate praterie nordamericane e gli aspri terreni di pascolo dell’Abruzzo nasce l’arrosticino di Black Angus USA.
Arrosticini d'agnello
€ 9.00
PEZZI 8Tagliata di Black Angus
€ 20.00
Carpaccio di Bresaola con Rucola e Grana
€ 12.00
Salumi e formaggi
€ 12.00
Bufala e Crudo
€ 12.00
Mozzarella di Bufala del Granatore,Prosciutto crudo di Parma.
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