Pizza

Pomodoro San Marzano ( Marrazzo), fior di latte, basilico, olio evo.

Datterino giallo in Crema, fior di latte, basilico, olio evo.

Pomodoro San Marzano (Marrazzo), funghi champignon, prosciutto crudo di Parma 15 mesi, carciofini, tuorlo grattugiato, polvere di olive nere.

Pomodoro San Marzano (Marrazzo), Ventricina piccante VILLANI, Fior di latte , basilico.

Tre pomodori casa Marrazzo, basilico, olio evo.

Fiori di zucca essiccati, alici, fior di latte.

Pacchetelle del piennolo (Marrazzo), bufala, olio evo, basilico.

Pomodoro San Marzano (Marrazzo), bufala, basilico, olio evo.

Pomodoro San Marzano (Marrazzo), a crudo : bufala ,basilico, parmigiano grattugiato, olio evo.

Guanciale VILLANI, tuorlo d’uovo pastorizzato, pecorino, pepe.

Pomodoro San Marzano (Marrazzo),pecorino,guanciale VILLANI.

Focaccia con bresaola VILLANI, rucola, Crema al grana padano

Base focaccia, Mortadella VILLANI, stracciatella di Andria, pistacchio in granella.

Base fior di latte, in uscita melanzana in due consistenze, mousse di ricotta,fiori di zucca freschi, Gambero Rosso Mazzara del Vallo
Affumicatura al cognac

Friarielli*Casa Marrazzo, salsiccia, provola di bufala.

*Hanno una piccola percentuale di aceto essendo prodotti in barattolo

Provola di bufala, speck VILLANI.

Funghi champignon, salsiccia, fior di latte.

Fior di latte, prosciutto cotto PRAGA VILLANI

Misto funghi porcini, salsiccia, provola di bufala, pistilli di peperoncino,

Base focaccia, Pancetta arrotolata, stracciatella di Andria, misto funghi porcini, pistilli di peperoncino.

Sale e olio

Pomodoro San Marzano ( Marrazzo), olio evo, origano, aglio.

Pomodoro San Marzano ( Marrazzo), funghi champignon, fior di latte.

Ricotta, ventricina piccante VILLANI, pepe, provola di bufala, basilico, pomodoro San Marzano (Marrazzo).

Spennellata di San Marzano alla base, in uscita stracciatella, stracotto di San Marzano, pachino confit , basilico.

Fiori di zucca, fior di latte, prosciutto cotto e polvere di olive .

Base focaccia, in uscita : tartare di chianina (200gr), misticanza, tuorlo d’uovo pastorizzato grattugiato, senape, fior di cetriolo, pachino confit, polvere di olive nere.

Lasciaci una Recensione

Ti stai trovando bene?