ANTIPASTI

Salumi del territorio, olive, verdure grigliate, trippa alla romana e fagioli all'uccelletto

Porchetta, prosciutto e guanciale cotto al vino, olive coresi, bruschetta con olio EVO e formaggi

Verdure grigliate, cipolle in agrodolce, olive, bruschetta con paté di olive, bruschetta con paté di pomodoro confit

Mozzarella di bufala e prosciutto crudo

Melanzane , zucchine, peperoni, cipolle in agrodolce, olive e pomodori al forno

Fresella con datterini gialli e rossi, mozzarella di bufala campana DOP e basilico

Mortadella stracciatella e pistacchio
Formaggio pachino rucola e basilico

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