Crudi

Tartare di Tonno al Pistacchio, Tartare di salmone con Senape all'Aneto, Tagliata di Calamaro al Lime e Tabasco, Salmone Marinato con Sale e Zucchero, aromatizzato con Rapa Rossa, Finocchio, Arancia e Limone, Scampo al mojto, Gambero Rosso all' Arancia.

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