salsa pomodoro, 'nduja calabrese, pomodoro giallo del Vesuvio, cipolla, cacioricotta in uscita

salsiccia fresca, funghi porcini, provola affumicata, crema di tartufo, olio evo lucano, basilico

speck, funghi porcini, blu di bufala a bagno nel parmigiano, fior di latte, basilico, olio evo lucano

Cornicione ripieno di ricotta, salsa di cottura delle polpette, polpette di vitello, provola di bufala campana e scaglie di grana in uscita.