Riso Vialone Nano alla pilota

Ravioli viola con ripieno di carne di vitello, saltati al burro fuso e semi di papavero

Conchiglie al torchio con crema di carote e cime di ripa

Tronchetti di zucca e patate con crema di taleggio, mandorle tostate e polvere di caffè

Maccheroncini al torchio con ragù di vitello profumato alla maggiorana

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