Bevande

naturale/frizzante

Bianco Pignoletto o rosso Lambrusco, prezzo al litro

Reggiano Lambrusco Doc Vino Rosso Secco Frizzante . Di colore rosso porpora, fine e fruttato all’olfatto
Si abbina con armonia a tutti i primi e secondi piatti

Si ottiene dalla vinificazione dell’uva bianca “Spergola”, E’ un vino con spiccata personalità e tipicità , con profumi intensi che si accentuano nel retrogusto. Di colore giallo paglierino, è un vino fresco dal raffinato e persistente profumo floreale che per la sua vivacità può accompagnare tutti i piatti.

Reggiano Lambrusco Doc Vino Rosato Secco Frizzante Lambrusco di colore rosa cerasuolo, piacevolmente secco.
Vino delicato e fine, è caratterizzato da un aroma fragrante e da sentori di frutti rossi selvatici. Vino da tutto pasto,

Vino fermo, ottenuto dalla vinificazione delle uve dei tradizionali vitigni del lambrusco reggiano, accuratamente selezionate negli anni. La maturazione in botti di rovere francese permette di arrotondare la naturale freschezza tipica delle uve di lambrusco e di armonizzare un tannino elegante con piacevoli sentori di frutta matura. Il Rabesco rivela un’ottimo equilibrio fra sentori di frutta matura, tannini e componente acida, tipica delle uve di lambrusco.

Pregiato vino fermo ottenuto dalla vinificazione in purezza dell’uva Cabernet Sauvignon. Il lento affinamento, prima in piccole botti di rovere francese e poi in bottiglia, donano morbidezza ai tannini di questo classico vitigno.

Spergola fermo

Vino d’eccellenza ottenuto dall’accurata spremitura in purezza dell’uva bianca “Spergola”, vitigno autoctono della piccola zona di produzione dei colli di Scandiano, presente sul territorio già dal 1400. La lenta presa di spuma avviene con il metodo Charmat lungo. A fine fermentazione il riposo sui lieviti per circa 6 mesi conferisce al vino un perlage fine e persistente. Al naso denota sentori floreali evoluti, crosta di pane e lieviti, al palato è lungo, sapido e fresco.

Spumante dolce di spergola "Scandiano" cantina "Bertolani Alfredo" dal gusto intenso ma mai invadente

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