La Caesar salad è una delle insalate più famose del mondo! Perché si chiama Caesar salad? Sembra che sia stata inventata negli anni ’20 da uno chef italiano emigrato negli Stati Uniti, Cesare Cardini, e nasce come contorno a base di lattuga romana, crostini di pane dorati e scaglie di Parmigiano. Col tempo questa ricetta ha fatto letteralmente il giro del mondo ed è stata arricchita con altri ingredienti, come per esempio petto di pollo alla piastra o bacon croccante, trasformandosi così in un appetitoso piatto unico. Ciò che non può mancare è certamente il dressing, una salsa cremosa con cui condire l’insalata, insaporita con senape, salsa Worchester, limone e, volendo, acciughe. Noi vi spieghiamo come preparare la Caesar salad in entrambe le versioni, con e senza pollo: la prima sarà perfetta per un fresco pranzo estivo, mentre la seconda è ottima per accompagnare i vostri piatti preferiti… a voi la scelta e, ovviamente, enjoy!

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