Base focaccia con filetto di pomodoro giallo e rosso del Nocerino, filetto di acciughe e crema di basilico

Crema di asparagi, pancetta arrotolata al pepe, crema di gorgonzola DOP

Mozzarella fior di latte, salmone affumicato, avocado e scaglie di mandorle

Crema di patate al forno con rosmarino, lardo di patanegra, miele e mozzarella fior di latte

Mozzarella fior di latte, porchetta, triarelli, scaglie di pecorino della fattoria del Barbi

Mozzarella di bufala DOP, crema di gorgonzola DOP, mortadella IGP e riduzione di aceto tradizionale di Modena Balsamico

Mozzarella di bufala DOP, cipolla in agrodolce, olive leccino, granella di mandorle e fonduta di gorgonzola DOP

Mozzarella, pesto di pistacchi, mortadella, stracciatella e granella di pistacchi