Cibo
Tartine
€ 3.00
Tartine di Bao (pane bianco cotto al vapore) di carne, pesce o vegetariane
Esempio:
Salmone Gravalax con crema di avocado e semi tostati
Alici del cantabrico con spuma di caprino e peperone crusco
Patata dolce americana con battuto di oliva fritta e noci
Baba ganush di melanzane
Biscotto salato con spuma di cotto e formaggio
Pollo marinato alla soia e mirepoix di verdure e sottaceti
Tagliere di Salumi e Formaggi
€ 15.00
Selezioni di formaggi di grotta e semi stagionati, salumi misti come capocollo o pancetta serviti con miele, focaccia e pane.
I nostri maxi toast
€ 7.00
Toast con cotto e formaggio
Toast con verdure marinate e formaggio
Taco de la Cave
€ 5.00
Cialda morbida di mais con maiale al chili, pico de gallo, spuma di yogurt e avocado
Terrina di Fois Gras
€ 13.00
Fois Gras di Anantra e liquirizia servito con confettura e crostini del nostro pane.
Uovo e...
€ 10.00
Uovo CBT con crema e accompagnamento del giorno, chiedere al personale
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