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Olive condite

€ 2.00

Olive in salamoia con pepi e agrumi

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Sottaceti

€ 2.00

Cetriolini, cipolline e fiori di cappero

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Taralli

€ 1.00

Taralli

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Cialde e Salse

€ 6.00

Cialde lunghe con semi e farine varie, salse dello chef

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Tartine

€ 3.00

Tartine di Bao (pane bianco cotto al vapore) di carne, pesce o vegetariane
Esempio:
Salmone Gravalax con crema di avocado e semi tostati
Alici del cantabrico con spuma di caprino e peperone crusco
Patata dolce americana con battuto di oliva fritta e noci
Baba ganush di melanzane
Biscotto salato con spuma di cotto e formaggio
Pollo marinato alla soia e mirepoix di verdure e sottaceti

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Le nostre polpette

€ 5.00

Polpette di carne con salsa

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Alici marinate

€ 7.00

Alici marinate con olio, aceto e pepe rosa

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Tagliere di Salumi e Formaggi

€ 15.00

Selezioni di formaggi di grotta e semi stagionati, salumi misti come capocollo o pancetta serviti con miele, focaccia e pane.

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I nostri maxi toast

€ 7.00

Toast con cotto e formaggio
Toast con verdure marinate e formaggio

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Empanadas

€ 2.50

Fagottini di pasta brisè con con carne macinata e/o verdure.

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Taco de la Cave

€ 5.00

Cialda morbida di mais con maiale al chili, pico de gallo, spuma di yogurt e avocado

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Terrina di Fois Gras

€ 13.00

Fois Gras di Anantra e liquirizia servito con confettura e crostini del nostro pane.

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Uovo e...

€ 10.00

Uovo CBT con crema e accompagnamento del giorno, chiedere al personale

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Polpo Gallega

€ 10.00

Polpo CBT con patate e paprika.

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Baccala in umido

€ 13.00

Baccala CBT con pomodori patate olive sedano e cipolla

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Ostriche (su prenotazione)

€ 4.00

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